Auf der Suche nach „jungem Gemüse“

Sorten, Geschmack, Herkunft – wichtige Kriterien, nach denen viele Kunde mittlerweile ihr Gemüse beurteilen. Möglichst regional soll es zudem sein. Und oft noch in Bio-Qualität. Das ermöglichen die großen intensiven Anbaugebiete in ganz Deutschland, wie in Schleswig- Holstein (Dithmarschen), Mecklenburg- Vorpommern (Ludwigslust), Niedersachsen (Cloppenburg, Oldenburger Münsterland, Harburg), Nordrhein-Westfalen (Niederrhein, Vorgebirge), Rheinland-Pfalz (Pfalz), Baden- Württemberg (Filderebene, Reichenau/ Bodensee) und Bayern (Nürnberg-Fürth, Dingolfing-Landau). Die Betriebe vermarkten die unterschiedlichsten Gemüsearten oft über einen nahe gelegenen Großmarkt. Oder bieten ihre Produkte direkt an der Straße oder auf ihren Höfen an. Daran...