Spitzkohl

Die Menge pro Haushalt entspricht zwar ungefähr nur einem halben Kopf Spitzkohl, allerdings machten die Spitzkohlkäufe im Kalenderjahr 2019 an der Einkaufsmenge von Kopfkohl insgesamt einen Anteil von 22% aus. Mit der höheren Nachfrage bei gleichzeitig leicht niedrigerem Preis – ein Kilo Spitzkohl kostete 2019/20 im Mittel 1,49€ – sind die Ausgaben der Verbraucher um 10% gestiegen. Neben neuen Käufern, denn die Käuferreichweite ist gegenüber 2018/19 leicht auf 18% gestiegen, dürfte auch die Corona- Pandemie maßgeblich Einfluss auf die Nachfrage gehabt haben. Allein im März 2020 landeten während des Lockdowns und der Importsaison 34% mehr Spitzkohl in den Einkaufswagen der Privathaushalte. Spitzkohl wird traditionell stärker in den...