Aus Leidenschaft zum Gemüsebau

Der berufliche Weg vom Laserspezialisten zum ökologisch wirtschaftenden Gemüseproduzenten verlief tatsächlich nicht gradlinig. „Während meines Physikstudiums dachte ich zusammen mit einem Studienfreund lange darüber nach, was wir hinterher mit unserem Wissen anstellen. Beispiele zeigten, dass ein Physiker in der Anwendung oft bei politisch und gesellschaftlich kritisch hinterfragten Projekten mitarbeitet. Ich wollte mich nicht der Gefahr aussetzen, irgendwann für ein Unternehmen arbeiten zu müssen, dessen Tätigkeit und Produkte ich nicht vertreten kann“, antwortet der auf Laserphysik spezialisierte Oliver Holst, der schließlich eine Doktorarbeit am Institut für Luft- und Raumfahrt für einen erschütterungsresistenten Ziellaser für eine...