Von Arnika bis Weide

Von Arnika bis Weide reicht die Palette an Arznei- und Gewürzpflanzen, die auf dem Bio-Kräuterhof Walter Sturm in Heilsbronn kultiviert werden. In Planung ist eine Flächenberegnung, um betrieblich wachsen zu können.

Veröffentlicht am: von Ramona Schneider
erschienen am 26.04.2013

erschienen in Gemüse 05/2013

Johannes und Annette Heidingsfelder:
“Wir könnten unseren Anbau ausweiten,
wenn wir bewässern könnten
und genügend Arbeitskräfte zum
Hacken fänden.“ — Johannes und Annette Heidingsfelder: “Wir könnten unseren Anbau ausweiten, wenn wir bewässern könnten und genügend Arbeitskräfte zum Hacken fänden.“

Annette Heidingsfelder musste aus Krankheitsgründen schnell in die Fußstapfen ihres Vaters, Walter Sturm, treten und den Betrieb übernehmen. Mit Ehemann Johannes produziert sie auf 83 ha feldmäßig Bio-Gewürz- und Arzneipflanzen. „Seit 1980 betreiben wir kontrollierten ökologischen Anbau und sind nach der EGÖko-Verordnung zertifiziert. Für Arzneipflanzen ist es nicht so wichtig, einem Anbauverband anzugehören, vielmehr müssen unsere Produkte nach dem National Organic Program (NOP) der USA und nach der schweizer Bio Suisse zertifiziert sein“. Auf 20 ha von insgesamt 83 ha steht Luzerne und auf 10 ha ein Erbsen-Roggengemisch. Neben Hauptkulturen immer Probeanbau neuer Arten Die verbleibenden 53 ha verteilen sich auf...

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