Grünspargel

Die Einkaufsmenge an Grünspargel ist 2017 leicht auf knapp 9.600 t gestiegen. Durchschnittlich kaufte jeder Haushalt 238 g Grünspargel ein. Das waren 0,5 % weniger als im Vorjahr. Damit hat sich die positive Entwicklung der Vorjahre nicht fortgesetzt. Obwohl Deutschland eines der bedeutendsten Spargelländer weltweit ist, kaufen nur knapp 50% der Verbraucher überhaupt mindestens einmal pro Jahr Spargel ein. Beim Grünspargel ist dieser Anteil mit 18% noch geringer. Die Haushalte, die Grünspargel kaufen, tun dies durchschnittlich gut zweimal pro Jahr und nehmen pro Einkauf rund 600 g mit. Eine häufige Angebotsform sind 500-g-Bunde, sodass wohl meist 500 g je Einkauf gekauft werden. Mit 6,09 €/kg mussten die Verbraucher 2017 knapp 3% mehr für...