Erbsen

Laut BMLEH lag der Pro-Kopf-Verbrauch 2023/24 durchschnittlich bei 900 g. Noch geringer ist die Nachfrage nach frischen Erbsen. Nur 9 % der Haushalte in Deutschland (HH) kauften innerhalb des rollierenden Jahres zwischen Oktober 2024 und September 2025 mindestens einmal frische Erbsen, mit abnehmender Tendenz. Während im Durchschnitt über alle Haushalte in Deutschland die Einkaufsmenge an frischen Erbsen im Betrachtungszeitraum lediglich bei 62 g lag, wurden durch Käuferhaushalte durchschnittlich 680 g im Jahr gekauft. Das waren um 8 % weniger als noch im Vorjahreszeitraum. Dabei stieg die Einkaufshäufigkeit leicht, während die Menge pro Einkauf bei Käuferhaushalten um fast 11 % zurückging. Anders als bei vielen anderen Gemüsearten ist...