Biolandbau
Produktion und Nachfrage von Ökogemüse in Deutschland
Seit vielen Jahren nehmen die Bedeutung und der Umfang des ökologischen Anbaus von Gemüse in Deutschland zu. In diesem Beitrag wird ein Überblick über die Anbaustrukturen und die Nachfrage im Ökogemüseanbau gegeben. Dabei werden Ähnlichkeiten und Unterschiede zum integrierten Gemüsebau aufgezeigt.
- Veröffentlicht am
Eine gute Informationsgrundlage zum Ökogemüseanbau wurde durch die Änderung des Agrarstatistikgesetzes im Jahr 2009 dadurch geschaffen, dass seit 2012 die ökologische Produktion gesondert in der Gemüseerhebung berücksichtigt wird. Im Jahr 2012 betrug die ökologische Gemüseanbaufläche 10.500 ha, was 9 % der Gesamtgemüsefläche entsprach. Seitdem hat sich die Ökoanbaufläche fast verdoppelt. Für 2024 wird in der Gemüseerhebung eine Ökoanbaufläche von 19.350 ha ausgewiesen, also 15,4 % der Gesamtgemüsefläche (Destatis, 2025). Der Anteil des Ökogemüses an der Gesamterntemenge ist mit 12,7 % im Jahr 2024 etwas geringer als der Flächenanteil. Aber auch die Gesamterntemenge hat sich im Vergleich zu 2012 verdoppelt: von rund 263.000 t auf 530.000 t...
