Gemüse direkt im Großmarkt produziert

Mit ihrem Start-up Unternehmen Infarm widmen sich die drei Israelis Guy und Erez Galonska sowie dessen Lebensgefährtin Osnat Michaeli dem „Indoor-Farming“. Sie entwickeln Methoden für den Anbau von frischen Produkten in Gebäuden. Gemüse und Kräuter sollen direkt dort produziert werden, wo sie verkauft und benötigt werden. Zunächst begannen sie in ihrem Wohnzimmer in Neukölln mit dem Anbau von Gemüse zu experimentieren. Sie recherchierten über Indoor-Farming, arbeiten mit Substrat aus Kokosfasern und entwickelten schließlich ihr Geschäftskonzept. Sie wollen der Stadtbevölkerung erntefrisches und wohlschmeckendes Gemüse anbieten. Gemüse-Selbstversorgung in der Großstadt Aber warum nicht in Israel, sondern erst der Umzug nach...