Glasigkeit bei Zwiebeln

Speisezwiebeln verlieren durch Auftreten von Glasigkeit erheblich an Qualität. Um diese physiologische Beeinträchtigung zu kontrollieren, mussten bisher die Zwiebeln geschält und aufgeschnitten werden. Hätte man eine Methode zur Verfügung, bei der die Glasigkeit kontrolliert wird, ohne das Ernteprodukt zu zerstören, wären Zeit und Kosten zu sparen. Am Institut für Agrartechnik Bornim (ATB), Potsdam, wurden technische Verfahren für die zerstörungsfreie Bestimmung der Glasigkeit auf ihre Praxiseignung getestet.