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Welche Methoden werden heute eingesetzt, um die Inhaltsstoffe und die Gehalte an wertgebenden Stoffen in Heilpflanzen zu bestimmen? Wie ist der Stand der Technik, um die Qualität einer Partie zu quantifizieren.
Das Alter der Pflanze, die typische Schärfe und die Regionalität machen Meerrettich, in Österreich auch Kren genannt, zu einer Nischenkultur par excellence. Damit es dabei bleiben kann, kümmern sich verschiedene Institutionen um die Sicherung dieses Anbaus. In der Heimat dieser alten Pflanze, in...
Schon einmal etwas von der Kartoffeltomate oder dem Minz-Bubikopf gehört? Der Blick über den Tellerrand des Gemüsebaus hat schon so manche neue Geschäftsidee eröffnet.
Anbausichere Sorten für den biologischen Anbau werden zunehmend auch von konventionell produzierenden Gemüseerzeugern gesucht, erklärte der Rijk Zwaan- Versuchskoordinator für Pflanzgemüse, Michael Hoffmann. Umgekehrt geht es darum, aus dem konventionellen Züchtungsangebot die Sorten heraus zu...
Gemüsesaatgut und Pflanzenschutz sind die beiden Standbeine von Syngenta. Auch wenn das Unternehmen sich mittelfristig von der Saatgutsparte trennen möchte, „klotzt man weiter bei Gemüsesorten rein“ und baut die erreichten Qualitätsstandards aus. Beim Pflanzenschutz betreibt Syngenta...
Der Verbraucherschutz steht heute auf einer sehr hohen Ebene. Pyrrolizidinalkaloide will niemand im Tee haben. Was die Forschung tut, um Lebensmittelsicherheit in diesem Punkt zu gewährleisten, wird in diesem Beitrag dargestellt.
Wer Freilandgemüse produziert, weiß um die Schwierigkeiten einer exakten Ernteplanung. Unkontrollierbare Witterungsfaktoren bedingen schwankende Erntemengen und damit einhergehend schwankende Angebote und Marktpreise. Wissenschaftler bieten Lösungen.
Schnapszahlen haftet etwas Magisches an, oder sie werden mit "Glück haben" verbunden. Zum elften Mal lud Enza Zaden zum Feldtag in die Vorderpfalz ein. Welche Gemüsessorten sind den Züchtern bei Enza Zaden aktuell besonders geglückt?
Am Feldtag in der Pfalz feierte Hazera einjähriges Bestehen unter neuem Namen. In den Niederlanden beginnt das Saatgut-Unternehmen jetzt mit Chain Management und es macht immer wieder mit neuen Gemüsesorten von sich reden.
Muss es eigentlich immer mehr Volumen sein in der Gemüseproduktion? Ist es nicht auch notwendig, das Angebot zu verbreitern? Alternativen können Nischenkulturen sein. Sie bedienen das Bedürfnis der Verbraucher nach Neuem und Besonderem und bewegen sich bei den Preisen weitgehend außerhalb einer...
Welche Trends kommen weltweit bei Salatsorten auf? Unter Forschern wurde dies beim Internationalen Gemüsebaukongress der Amerikanischen Gesellschaft für Gemüsebau (ASHS) in New Orleans, Louisiana, diskutiert.
Die alte Kulturpflanze Färberwaid (Isatis tinctoria) war Mitte des letzten Jahrhunderts weitestgehend in Vergessenheit geraten, obwohl sie besonders in Thüringen in erheblichem Umfang angebaut worden war.
Die besten Informationen gibt es direkt auf dem Feld vor Ort zusammen mit Spezialisten, Produkt- und Verkaufsberatern. Aktuelle Informationen über die bewährten Standardsorten und neuen Sorten-Highlights bot der Freiland-Sortentag auf dem Versuchsfeld von Rijk Zwaan bei Welver. Neben vielen...
Zum ersten Mal hat sich in diesem Jahr das Unternehmen Syngenta am großen Gemüsefeldtag in Dannstadt-Schauernheim und Schifferstadt in der Pfalz mit einer eigenen Demonstrationsfläche angeschlossen, auf dem Besuchern vielversprechende neue Gemüsesorten präsentiert wurden.
Was gibt‘s Neues? Welche Sorten bringen hohe Erträge, sorgen für besten Geschmack, sind gesund, gut zu kultivieren, zu ernten und möglichst noch gut haltbar? Antworten gibt es aus erster Hand in Woche 39 zu den Offenen Tagen der Saatgutfirmen.
Im Vergleichsanbau anlässlich der „Münsterländer Tomatenwoche“ begutachteten fünf Tage lang Experten aus Gartenbau und Fachhandel mehr als 200 Gemüsesorten des französischen Unternehmens Graines Voltz – und entschieden somit, welche Sorten 2016 in die Beete und auf die Teller kommen. Im Fokus...
Frisches Gemüse und verarbeitete Gemüseprodukte sollten täglich auf dem Speiseplan stehen. Jedoch ist es häufig schwierig, die empfohlene Menge zu sich zu nehmen, die die Gesundheit fördern. Der Produzent kann einiges tun, um Verbrauchern den Gemüseverzehr im wahrsten Sinn des Wortes „schmackhaft“...
Die Meldung "Tödliche Vergiftung durch Zucchini" (siehe LINK unten) veröffentlichte SWR4 am 19. August 2015, dazu ein Bild von Zucchini-Scheiben „Selbstgezogene Zucchini können gefährlich sein“.
Industrie, Kommunen, Infrastruktur und Landwirtschaft greifen weltweit auf eine Landfläche zu, die begrenzt ist. Überall werden deshalb die Flächen knapp, auf denen die Nahrung für eine zunehmende Weltbevölkerung produziert werden muss. Es ist höchste Eisenbahn für Veränderungen. Hat die...
Chemie war out. Pflanzliche Inhaltsstoffe in Arzneien waren gefragt. Jetzt stagniert dieser Markt. Wie kann man ihn ankurbeln? Und sind pflanzliche Aphrodisiaka eine Nische?
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