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Das Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz (DLR) in Ahrweiler veranstaltet im Rahmen des „Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)“ drei Informationstage zu verschiedenen Aspekten des ökologischen Anbaus von Arznei- und Gewürzpflanzen. Die Auftaktveranstaltung fand im Juni 2004 in...
Was ist bei der Sortenwahl zu beachten, will man Radicchio satzweise kultivieren? Welche Sorten schossen, welche sindhitzetoleranter? Das Jahr 2003 brachte für die Versuchsreihe mit Radicchio-Sorten an der Forschungsanstalt für Gartenbau, Institut für Gartenbau der Fachhochschule Weihenstephan,...
Wie in der vorerst letzten Folge dieser Serie beschrieben wird reagieren die Früchte anders als die vegetativen Organe der Tomate, die sich innerhalb kurzer Zeit auf Stress einstellen können, nur träge nach einer längeren Einwirkung von Stressfaktoren. Das hat Konsequenzen für die Entwicklung der...
Über die Lagerfähigkeit von Saatgut liegen ältere wie neuere Beobachtungen vor, die vielfach ungenau sind. Mit der Zunahme des Anbaus von Arznei- und Gewürzpflanzen in den 70er Jahren stieg sowohl bei Anbauern wie bei der Offizialberatung das Interesse an exakten Lagerbedingungen. Daher sind in...
Im Anbau und auf dem Speisezettel in Deutschland führen Auberginen eher ein Schattendasein. Die in Österreich als Melanzane und allgemein auch als Eierfrucht bezeichnete Solanaceae stammt aus Indien.
Beim Anbau von Fruchtgemüsearten geht der Trend von der Boden- hin zur Substratkultur, sei es aus phytosanitären Gründen oder aus der Forderung nach höheren Erträgen. Am Lehrstuhl für Gemüsebau, Weihenstephan, wurde ein einfaches Hydroponik-System mit rezirkulierender Nährlösung entwickelt, das...
Über das Auftreten und die Symptome vom Pepino Mosaik Virus (PepMV) sowie über Bekämpfungsmaßnahmen wurde bereits ausführlicher berichtet (Gemüse Nr. 3/2001 und Nr. 3/2003). Welche neuen Erkenntnisse gibt es inzwischen? Kann PepMV auch über die Nährlösung übertragen werden? Wie erfolgt dann die...
Am 1. September gingen 1.800 Paletten mit Umzugsgut auf die Reise von Heidelberg ins pfälzische Dannstadt-Schauernheim.
Seit 1999 widmet sich die Landesanstalt in dem durch das Bayerische Landwirtschaftsministerium finanziell geförderten interdisziplinären Projekt mit mehreren Partnern der systematischen Anbauforschung ausgewählter chinesischer Heilpflanzenarten. Dieses von deutschen Medizinern angeregte...
Noch stehen deutsche Gärtner der mehrmaligen Nutzung von Nährlösungen in so genannten „geschlossenen hydroponischen Verfahren“ skeptisch gegenüber. Der wesentliche Grund dafür ist die Befürchtung einer schnellen Verbreitung von Wurzelpathogenen über die Nährlösung.
Wie steht es mit dem Ertrag an frischem Kraut, mit Blattanteil und Bestandeshöhe bei Petersilien-Sorten? Fragen, die Autoren des Bundessortenamts in der Prüfung von Sorten dieses Gewürzkrauts von 1999 bis 2003 stellten. Im vorliegenden Beitrag werden die Ergebnisse dieser Sortenprüfung...
Kohlrabi ist ein typisches Gemüse der deutschsprachigen Länder. Dies zeigt sich auch bei der Eintragung der Sorten: 29 von 65 Sorten im Gemeinschaftlichen Sortenkatalog wurden in Deutschland zugelassen. Im Rahmen einer dreijährigen Sortenprüfung wurden die Ertrags- und Qualitätseigenschaften von...
In den Großbeerener Versuchen zu hydroponischen Kulturverfahren fanden Forscher heraus, dass auch Ammonium-Stickstoff Stress bei Pflanzen hervorrufen kann. Warum das so ist und wie sich diese Belastung verhindert lässt, wird im vorliegenden zehnten Beitrag der Serie „Aktuelles zu Hydroponik aus...
Bohnen zählen zu den ältesten Gemüsekulturen – aus Peru stammen Funde um 6000 v. Chr. Sie sind zu Recht „Gemüseveteran“ zu nennen.
Stangenbohnen können im Freiland in mehreren Anbausystemen angebaut werden. Wie diese sich unterscheiden und welche Vorteile oder Nachteile sich in der Arbeitswirtschaft herausstellen, zeigte der erste Teil dieses Beitrags in Gemüse Nr. 7/2004. Im nun vorliegenden zweiten Teil wird die...
Wo Wasser und Licht ausreichend vorhanden sind, wachsen meist auch Algen, häufig unauffällig, manchmal störend. Wo kommen sie her, was sind das für Algen? Stören sie das Pflanzenwachstum wirklich? Verursachen sie Krankheiten an den Pflanzen oder beeinflussen sie vielleicht das Pflanzenwachstum...
Die Grundlage hoher Spargelerträge stellt nach Auswahl geeigneter Sorten die Entwicklung eines massiven Speicherwurzelsystems und deren jährliche Auffüllung mit Reservekohlenhydraten (RKH) dar. Fehler bei der Etablierung einer Anlage, die zu einem unzureichend entwickelten Wurzelsystem führen,...
Spargel gehört in Deutschland nicht nur wegen seiner kulinarischen und ökonomischen Bedeutung zu den wichtigsten Gemüsearten, sondern er tritt auch zunehmend in das wissenschaftliche Interesse wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften. Zu den bioaktiven Substanzen in diesem Gemüse gehören...
Im Rhein-Neckar-Raum, vor allem im Anbaugebiet um Heidelberg, haben Stangenbohnen in gärtnerischen Betrieben eine wichtige Bedeutung. Die Betriebe verfügen dort über sehr wenig Fläche, so dass ihr Erfolg von einer intensivierten Wirtschaftsweise abhängig ist. So gaben auch Fragen zur...
Die Anbaufläche von Endivien beträgt in Deutschland 430 ha (2003) und ist im Vergleich zu Kopf- und Eissalat recht gering. Eine Gemüseart für Spezialisten also. Etwa 75% der Erntemenge werden im Winterhalbjahr zwischen Oktober und März geerntet und verzehrt. Um Planungssicherheit zu haben, ist es...
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