Einem aktuellen Problem auf der Spur, Teil II Beschädigungen von Spargelstangen bei Ernte und Transport
Was kann man tun, um Spargelstangen während der Ernte, auf dem Transport und bei der Aufbereitung so zu behandeln, dass Beschädigungen vermieden werden? Lesen Sie Hinweise aus einer Untersuchung in fünf niedersächsichen Betrieben!