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Wer Spargel früh ernten kann, erzielt hohe Primeur-Preise. Die Profis verfügen bereits über ein gutes Know-how zur Spargelverfrühung. Es gibt aber noch ein Schräubchen, an dem innovative Produzenten „drehen“ können. Wie das geht, lesen Sie hier.
Gemüse produzieren, das ist auf ganz unterschiedliche Weise möglich. In einer neuen Serie unternimmt Roland Ebel den Versuch einer Art Begriffsbestimmung, beschreibt die möglichen Anbauverfahren und bestimmt unterschiedliche Anbaustile. Der hier vorliegende erste Teil der Serie ordnet die Begriffe...
Verfahren zur hydroponischen Kultur von Gemüse sind praxistauglich erprobt. Aber kommen Salate aus Hydroponik-Anbau auch bei den Verbrauchern an? Ergebnisse einer Umfrage an der Technischen Universität München und an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf werden hier vorgestellt.
Üblicherweise werden pflanzliche Parasiten als Schädlinge von geringem ökonomischen Nutzen gesehen, da sie sich von ihren Wirtspflanzen teilweise oder vollständig ernähren.Typische Beispiele für diese pflanzlichen Parasiten sind Seiden (Cuscuta spp.), Sommerwurzen (Orobanche spp.) und Zwergmisteln...
Ein neues Gemüse ist da! Es kann vielfältig zubereitet werden. Gebackene Süßkartoffeln gehören zum Truthahn-Menü, das traditionell zu Thanksgiving in den USA gegessen wird. Mit Fetten kombiniert, eignet sich die Süßkartoffel auf Grund ihres hohen Anteils an Beta-Karotin gut als Babynahrung sowie...
Haben Sie in Ihrem Betrieb die Technik und die Arbeitswirtschaft effizient ausgereizt? Dann fehlen vielleicht noch die richtigen, guten und neuen Sorten, mit denen das nächste Jahr optimal geplant werden kann? Bei den Offenen Tagen der Gemüsesaatgutfirmen in der Kalenderwoche 39/2017 in den...
Der Begriff des Mehrwerts ist eines der Worte modernen Marketings, das auch vor Pflanzensorten nicht Halt macht. Viele Stars der FlowerTrials 2017 sind beides zugleich: attraktive Gemüseprodukte zum Essen und Zierpflanzen für jedermanns Augenweide!
Arznei- und Gewürzpflanzen werden vielfältig eingesetzt. Forscher arbeiten daran, die Gehalte an Inhaltsstoffen im Rahmen von zielgerichteten Versuchen positiv zu beeinflussen.
Tomaten im Hausgarten ökologisch anbauen, ist ein Trend. Amateure brauchen Jungpflanzen. Nach einer Umfrage kann es sich für Bio-Betriebe lohnen, diesen Markt zu bedienen. Hier gibt es Tipps zur Verbesserung dieses Absatzwegs.
Das Smartphone gehört in die Hosentasche und nicht in den Acker. Nicht so beim Smart-Farming Projekt nPotato. Dabei steckt das Smartphone nämlich gut verpackt im Feld, um während der Ernte Stoß- und Rotationsbewegungen aufzeichnen und dem Fahrer direkt Rückmeldung geben zu können.
Wenn eine einzige Gemüseart das Herz eines Erzeugerbetriebs darstellt, sind zu jeder Zeit bei den Machern Motivation, Mobilität und Marketing gefragt. Brocker Möhren ist der größte deutsche Möhrenproduzent mit einem durchdachten und zukunftsfähigen Konzept.
Seit vielen Jahrhunderten ist die Gemeine Schafgarbe (Achillea millefolium) als Arzneipflanze bekannt und wird unter anderem zur Behandlung von Völlegefühl und dyspeptischen Beschwerden verwendet.
Was wird heute nicht alles mit der scharfen Würze von Chili gekocht, Wgebacken, gegessen. Kaum ein Kochbuch, keine Kochsendung ohne die kleinen Scharfen. Sie bringen Urlaubsflair auf Balkon, Terrasse und Esstisch und manch einer schwört auf die gesundheitsförderliche Wirkung der heißen Schoten.
Hanf (Cannabis sativa) ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Neben ihren Fasern und ihren Samen werden besonders die getrockneten weiblichen Blütenstände auf Grund ihrer arzneilichen Wirkung genutzt.
Wann wird das Kraut bei Bleichspargel am besten geschnitten, um bei Verwendung von Kronenpflanzen und Erdpresstopfpflanzen Erträge und damit Erlöse zu sichern?
Fünf Firmen vermitteln gemeinsam aktuelle Informationen für einen nachhaltigen Anbau von Fruchtgemüse im Gewächshaus. Unterschiede zwischen Deutschland und den Niederlanden tun sich auf.
Regionalität ist ein großer Trend. Auch bei Knoblauch legen Verbraucher heute Wert darauf, dass dieses geliebte Gewürz aus regionaler Erzeugung stammt, wenn sie es kaufen. Ergebnisse zur Sortenwahl aus zweijährigem Versuchsanbau in Bamberg liegen vor.
Feldmäuse sind im Gemüsebau nicht gern gesehen. Zwei neue physikalische Verfahren zur Abwehr und Bekämpfung von Mäusen werden vor- und einander gegenüber gestellt.
Gemüseproduktion braucht qualitativ gute Böden. Wie aber weiß ich, wie mein Boden wirklich „tickt“? Aufwändige Bodenproben ziehen, das gehört zum Alltag. Sie liefern jedoch nur stichprobenhaft Ergebnisse und diese beschränken sich auf kleine Feldareale.
Alles vernetzt durch digitale Technik auch im geschützten Anbau unter Glas? Im Tomatenspezialbetrieb Neurather Gärtner GbR haben wir uns nach Beispielen für Digitalisierung und Vernetzung in der Fruchtgemüseproduktion umgesehen.
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