Kulturführung

Wie groß ist der Einfluss der Laubgesundheit auf die Ertragsbildung in Spargeljunganlagen? Aus einem mehrjährigen Versuch am Pfälzer Versuchsbetrieb Queckbrunnerhof lassen sich Empfehlungen für eine sorgfältige Pflege von Spargeljunganlagen ableiten.

Die Beizung des Saatguts ist die erste und grundlegende Pflanzenschutzmaßnahme. Sie soll den gesunden Aufgang der Saat sicherstellen. Verschiedene Verfahren sind unterschiedlich wirksam und die Vorteile und Nachteile im Einzelfall abzuwägen.

Neue und seltenere Gemüsearten wie Rucola, auch Asia-Gemüsearten, Pastinake und Zuckermais sowie die meisten Arznei- und Gewürzpflanzenarten haben ihren festen Platz im Anbau. Sie sind jedoch nach dem Saatgutverkehrsgesetz nicht zugelassen und es gibt keine gesetzlichen Vorschriften für die zu...

Gesundes Saatgut ist die halbe Miete bei einer Freilandaussaat genauso wie bei der Vorkultur beim Jungpflanzenproduzenten oder im Praxisbetrieb. Schon aus Kostengründen geht hier jeder gerne sicher. Es erstaunt deshalb nicht, dass die Nachfrage nach Untersuchungen der Saatgutgesundheit zunimmt,...

Bisher wurden für insgesamt 16 Saatgutarten Ergebnisse zum Einfluss der Temperatur und des Bodenwassergehalts auf den Aufgang in dieser Zeitschrift vorgestellt. Ergebnisse zum Spargel-Saatgut beschließen diesen Untersuchungszyklus.

Es ist mehr als Nostalgie oder Neubesinnung auf die bewährten Sorten und Arten unserer Vorfahren, wenn die wenig beachtete Rote Bete ins Blickfeld rückt. Der herb-irdene Geschmack dieses alten Gemüses bereichert den Speisezettel.

Sie lachen einen vom Vesperteller so richtig entgegen, die kleinen, kugeligen Verwandten des Gartenrettichs. Radieschen – der Fachmann spricht nur von Radies – heißen sie, weil das, was wir essen, eigentlich die verdickte Wurzel der Pflanze ist. Lateinisch ‘radix’ heißt Wurzel.

Der Lindenhof in dem kleinen Dorf Eilum bei Schöppenstedt wurde 1979 von einer Gruppe junger Menschen als Resthof gekauft. Aus dem anfänglich geplanten Selbstversorgerprojekt entwickelte sich ein landwirtschaftlicher Betrieb, der weit über den eigenen Bedarf hinaus produziert.

Über 25 Versuche am Gartenbauzentrum Straelen zu Tomaten auf Substrat seit 1988 sind eine Datenbasis für zusammenfassende Auswertungen, die der Ermittlung des zu erwartenden Ertrags dienen können. Im folgenden Bericht werden auf Anregung der Beratung und Praxis aus den Erntedaten der letzten...

Spargel zählt zu den Gemüsearten mit stetig gestiegenen Anbauflächen. Das bedeutet eine verstärkte Jungpflanzenproduktion. Doch finden sich in der Literatur kaum Hinweise zur Temperaturabhängigkeit der Keimung. Daher wurden in Geisenheim Untersuchungen zum Temperatureinfluss bei der Spargelkeimung...

Möhre, Sellerie, Knollenfenchel, Blumenkohl, Buschbohne und Erbse sind die fünf Gemüsearten, die auf Gut Oehrsen, Klein-Hilligsfeld bei Hameln, hauptsächlich als Industriegemüse angebaut werden. Auf dem Bioland-Hof der Familie Rathing wurde vieles ausprobiert. Die mögliche Bearbeitung mit...

Da wir die Pflanze essen, ehe sie blüht, wissen viele nicht, dass Gartensalate zur Familie der Korbblütler zählen. Die Gruppe der Gartensalate umfasst Kopfsalat, Römischer Salat, Pflück- und Schnittsalat.

Bewusst keine Modellrechnung, sondern Faustzahlen über zu erwartende Gurkenerträge liefert der vorliegende Beitrag aus Straelen. Grundlage dieser Näherungswerte bilden zahlreiche Versuche bei Salatgurken auf Substrat unter Glas, die seit 1995 durchgeführt wurden.

Eine besondere Form der Bodenbearbeitung ist für Werner Weißenbach auf dem Knollmannshof, Bad Salzuflen, die Grundlage für den biologischen Anbau. Nach einigen Experimenten hat sich die Familie Weißenbach entschieden, alle Böden ihres Demeter-Betriebs mit dem Kemink-Exakt-System zu bearbeiten. Mit...

Rhabarber, über Russland aus China zu uns gekommen, ist seit 5.000 Jahren ein bewährtes Heilmittel.