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Zu der Gattung Minze zählen 26 Arten und 16 Hybride. Diese unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, im Geschmack und in den Inhaltsstoffen, sondern auch in der Art der Vermehrbarkeit. So lässt sich beispielsweise die Pfefferminze (Mentha × piperita) als Tripelbastard aus Wasserminze (M....
Auf dem diesjährigen Bayerischen Industriegemüsetag der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Veitshöchheim, in Aiterhofen standen neben der Technik auch die Ergebnisse aus den Sortenversuchen des Jahres 2018 auf dem Plan. Daniela Gleißner vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten...
Es gibt gute, es gibt böse – an Mikroorganismen im Gemüsebau scheiden sich die Geister. Während die bösen für Krankheiten und Schäden sorgen, können die guten genau hier ansetzen. Erste Präparate wurden auf dem Gemüsebautag im Knoblauchsland vorgestellt.
Andere Länder, andere Sitten. Klimatisch hat uns Großbritannien etwas voraus – mildere Winter. Möhrenanbauer aus England lagern ihre Möhren in dieser Jahreszeit traditionell im Feld, um sie zwischen November und Mai je nach Bedarf zu holen und zu vermarkten. Davon berichtete Dr. Steve Roberts aus...
Gartenbau in der Stadt oder Urban Gardening ist ein gerne verwendeter und positiv belegter Begriff. Doch fast jeder versteht darunter etwas anderes. Unser Autor hat sich auf einem internationalen Gartenbaukongress in den USA umgehört und Ansätze zusammengetragen, die sich mit unseren Vorstellungen...
Funktioniert der Gartenbau auch ohne Torf? Ein Forschungsverbundprojekt zeigte Möglichkeiten und Risiken und gibt erste Empfehlungen für den Umgang mit torfreduzierten und torffreien Substraten.
Verbraucher sind schnell beunruhigt. So beispielsweise auch durch Meldungen über die Belastung von Tees mit Pyrrolizidinalkaloiden. Ursache für die Belastung sind Unkräuter, die bei der Ernte miterfasst werden. Welche Unkräuter dies sind und wie man sie nach der Ernte noch mindern kann - mehr dazu...
Beim Öko-Gemüsetag in Bamberg 2018 wurden Versuche mit exotisch anmutenden Arten vorgestellt. Mittlerweile wurden die Versuche ausgewertet. Lesen Sie mehr zu den Versuchsergebnissen zu Ingwer, Knoblauch und Edamame.
Wer ökologisch wirtschaftet, ist angewiesen auf mechanische Unterstützung bei der Beikrautregulierung. Was, wenn aber die Fingerhacke ins Kreuz geht und der Schlepper einfach zu groß ist? Genau dann kommen Radhacken ins Spiel, die eine schnelle und effektive Alternative darstellen. Bioland-Berater...
Je vielfältiger Lebensräume sind, desto mehr Tiere finden sich ein. Problemen mit Schädlingen wird so vorgebeugt, erklärte Katharina Schertler, Naturschutzberaterin für Bioland Bayern, während der Bioland-Tagung in Bad Boll Anfang des Jahres.
35 Gärtner-Jahre lang liebäugelte Klaus Umbach mit Bio. Jedoch selbst ein Bio-Gärtner zu sein, dafür hielt er weder sich, noch die Verbraucher und auch die Zeit nicht für reif. Bis zum Jahr 2012. Seither hat er einen Bio-Betrieb und erfand einen neuen Gärtner – sich selbst.
Fast jeder ökologisch produzierende Anbauer nutzt Dienste des Schweizer Forschungsinstituts FiBL, speziell die Datenbanken OrganicXseeds und die Betriebsmittellisten. Ein Besuch zeigte die gute Vernetzung des FiBL mit der Praxis.
Der Verband Bioland und das Züchterhaus Bejo wollen „die Zukunft der ökologischen Pflanzenzüchtung gemeinsam gestalten“, heißt es.
Die Reichenau-Gemüse eG ist in Sachen Bio eine der führenden Erzeugerorganisationen in Deutschland.
Der Biomarkt in Europa wächst weiter; er legte 2017 um fast 11 % auf 37,3Mrd.€ zu. Viele der großen Märkte verzeichneten zweistellige Wachstumsraten. Diese Auswertung präsentierten das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, die Agrarmarkt Informations- Gesellschaft (AMI) und Partner.
Das Institut für Gartenbau der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (Freising, Bayern) will jetzt für den Feldgemüseanbau einen Smartphone-Aufsatz entwickeln, der vor Ort mittels photometrischen Schnelltests den aktuell im Boden vorhandenen Stickstoffgehalt bestimmen kann.
Erfolgreich biologisch kultivieren
Tomaten stehen gerade hoch im Kurs. Aus den holländischen Wasserbomben der 90er-Jahre sind geschmackvolle Gaumenschmeichler geworden. Einen Einblick und Ausblick in die Welt der Tomaten gab Tomatenexperte Peter Schaich von Enza Zaden beim Besuch in der Redaktion von »Gemüse«.
Tomaten sind des Deutschen liebstes Gemüse. Geschmack steht immer mehr im Fokus. Damit sich aber Pflanze und Früchte gut entwickeln, braucht es ausreichend Licht. Mehr zu den neuesten Entwicklungen im Unterglasanbau im Bereich Tomaten sowie Hydrokultur gabs in Bamberg bei einem...
Neue Konzepte und Sorten unterstützen eine nachhaltige Gemüseproduktion. Sei es durch höhere Erträge, besseren Geschmack, interessante Verkaufsargumente oder Arbeitserleichterungen in der Produktion. Beispiel: der Blumenkohl, der nicht mehr zeitaufwendig abgedeckt werden muss.
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