Kulturführung

Auf dem diesjährigen Gemüsebau Feldtag in der Pfalz präsentierte das Agrarunternehmen Syngenta seine neusten Knüller unter den Gemüsesorten. Hohe Resistenzen gegenüber Krankheiten, Schädlinge oder Hitze waren nur einige Kriterien der dort vorgestellten Sorten.

Um in Zukunft profitabel Gemüse anzubauen, braucht es Sorten, die die Arbeit erleichtern, sich von Maschinen ernten lassen und lange halten. Enza Zaden stellte auf dem Pfälzer Gemüsebautag unter dem Motto „Gemeinsam unsere Zukunft gestalten“ die aktuellen Neuzüchtungen vor.

Edamame ist aus kaum einem deutschen Sushi-Restaurant mehr wegzudenken. Doch der Anbau der grünen Sojabohne mit dem leicht süßlichen Geschmack ist in Mitteleuropa noch nicht weit verbreitet. Dabei steckt in der Hülsenfrucht jede Menge Potenzial.

Biostimulanzien sollen in Zukunft in der Pflanzenproduktion eine deutlich größere Rolle spielen als bisher. Auf einem Symposium des Industrieverbands Agrar (IVA) in der Nähe des von Fulda gelegenen Orts Künzell wurde deutlich, dass dafür noch einige Voraussetzungen zu schaffen sind.

Welche Sorte schmeckt am besten und welche begeistert die Verbraucher? Welche übersteht die Hitze am besten und bietet Anbausicherheit? Fragen, auf die Produzenten während der Offenen Tagen in den Niederlanden Antworten erhalten.

Frische Kräuter von der Fensterbank sind schon längst in deutschen Küchen angekommen. Ob im Kochtopf oder für das allgemeine Wohlbefinden – die Fülle an Einsatzmöglichkeiten und Sorten ist groß. Nach Neuheiten auf dem Kräutermarkt umgeschaut hat sich unsere Autorin Therese Backhaus-Cysyk.

Dass der Gemüseanbau im Winter selbst in alpinen Lagen unbeheizt funktioniert und wirtschaftlich tragfähig ist, zeigen Bio-Betriebe aus Österreich. In dem Projekt "Bio-Wintergemüse" wurde der praktische Anbau in Betrieben an ganz unterschiedlichen Standorten getestet und untersucht.

In Deutschland wurden im Jahr 2016 277.000 t Bio-Feldgemüse produziert. Eine beachtliche Zahl, die in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen ist. Allerdings nehmen auch die Importe zu. Damit die Tendenz positiv bleibt, gilt es in den nächsten Jahren zahlreiche Herausforderungen zu meistern....

Es gibt gute, es gibt böse – an Mikroorganismen im Gemüsebau scheiden sich die Geister. Während die bösen für Krankheiten und Schäden sorgen, können die guten genau hier ansetzen. Erste Präparate wurden auf dem Gemüsebautag im Knoblauchsland vorgestellt.

Andere Länder, andere Sitten. Klimatisch hat uns Großbritannien etwas voraus – mildere Winter. Möhrenanbauer aus England lagern ihre Möhren in dieser Jahreszeit traditionell im Feld, um sie zwischen November und Mai je nach Bedarf zu holen und zu vermarkten. Davon berichtete Dr. Steve Roberts aus...

Gartenbau in der Stadt oder Urban Gardening ist ein gerne verwendeter und positiv belegter Begriff. Doch fast jeder versteht darunter etwas anderes. Unser Autor hat sich auf einem internationalen Gartenbaukongress in den USA umgehört und Ansätze zusammengetragen, die sich mit unseren Vorstellungen...

Funktioniert der Gartenbau auch ohne Torf? Ein Forschungsverbundprojekt zeigte Möglichkeiten und Risiken und gibt erste Empfehlungen für den Umgang mit torfreduzierten und torffreien Substraten.

Verbraucher sind schnell beunruhigt. So beispielsweise auch durch Meldungen über die Belastung von Tees mit Pyrrolizidinalkaloiden. Ursache für die Belastung sind Unkräuter, die bei der Ernte miterfasst werden. Welche Unkräuter dies sind und wie man sie nach der Ernte noch mindern kann - mehr dazu...

Beim Öko-Gemüsetag in Bamberg 2018 wurden Versuche mit exotisch anmutenden Arten vorgestellt. Mittlerweile wurden die Versuche ausgewertet. Lesen Sie mehr zu den Versuchsergebnissen zu Ingwer, Knoblauch und Edamame.

Wer ökologisch wirtschaftet, ist angewiesen auf mechanische Unterstützung bei der Beikrautregulierung. Was, wenn aber die Fingerhacke ins Kreuz geht und der Schlepper einfach zu groß ist? Genau dann kommen Radhacken ins Spiel, die eine schnelle und effektive Alternative darstellen. Bioland-Berater...