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Die Kundenwünsche und das wärmere Klima lassen heute Kulturen im deutschen Gemüsebau zu, die früher undenkbar gewesen wären. Wer Lust auf Neues hat, der kann sich mit exotischem Gemüse in naher Zukunft vielleicht sogar ein neues Standbein aufbauen.
Die Firma B-Four Agro in Warmenhuizen/NL kultiviert Salat erdunabhängig in überdachten Tiefwasserkulturen. Der Platz wird effizient und zudem umweltfreundlich genutzt, der Ressourcenverbrauch ist niedrig. Wichtig ist die Sauerstoffversorgung des Wassers mit einer Anlage von INMATEC...
Zur Suche nach neuen, umweltfreundlicheren Methoden für den Gemüsebau in der Schweiz gehören auch die Überlegungen zu Verringerung von Torf in Jungpflanzensubstraten und der Bodenbearbeitung. Praktiker und Versuchsansteller berichten.
Ein Wissenschaftler in Österreich erforscht, wie Salat, Karotten oder Lauch auch bei Frost gedeihen. Sein Wintergemüse kann Frischkost aus fernen Ländern oder geheizten Gewächshäusern ersetzen. Ein wichtiger Schritt in Zeiten von Klimawandel und knapper Ressourcen.
Das Interesse an Süßkartoffeln ist groß. Doch hinsichtlich der Kultur in Deutschland gibt es noch viele Fragen. Dort setzte die Masterarbeit von Emanuel Jaufmann an. Er gewann damit den DL G-Preis für junge Wissenschaftler 2020.
Tomaten sind der Deutschen liebstes Gemüse. So beliebt sie auch sind – ihre Nährstoff- und Wasserbilanz hingegen ist nicht unbedingt die beste. Das Projekt TOMRES will genau da ansetzen und Tomatenlinien finden, die Verbraucher und Umwelt gleichermaßen zufriedenstellen.
Geplant war an dieser Stelle ein konzentrierter Blick auf die Neuheiten der führenden Saatgutfirmen vom Pfälzer Feldgemüsetag. Dank Corona ist nun alles anders. Infos über Sortenneuheiten gibt es dennoch. Wir haben uns für Sie kundig gemacht, vor Ort und per Telefon.
Die traditionell in der Kalenderwoche 39 durchgeführten Offenen Tage der Gemüsezüchter in den Niederlanden finden in diesem Jahr, bedingt durch die Corona-Pandemie, nicht in gewohntem Rahmen statt. Was die Züchter dennoch Neues parat haben, lesen Sie hier.
Möhren benötigen ausgeglichene Temperaturen und eine gleichmäßige Wasserversorgung, schließlich stammen sie ursprünglich aus einem maritim geprägten Klima. Für optimale Qualitäten gibt es viele Stellschrauben, von der Aussaat bis zur Ernte.
Plastikmüll ist verpönt. Geschlossene Materialkreisläufe oder biologische Abbaubarkeit der Kulturtöpfe und Trays beschäftigen die Hersteller, weil Handel und Verbraucher diese zunehmend fordern.
Im Rahmen des Klimaschutzplans 2050 der Bundesregierung soll der Einsatz des fossilen Rohstoffs Torf reduziert werden, wo immer es möglich ist. Wie gelingt das bei Erdpresstöpfen? Diese bestehen bisher zu 90% aus Schwarztorf. Ein Forschungsvorhaben ging der Frage nach.
Die Spargelzeit ist zwar für dieses Jahr schon wieder vorbei. Genug Informationen rund um den Anbau kann man als Produzent trotzdem nicht kriegen, schließlich lassen die nächste Saison und die Vorbereitungen dazu nicht lange auf sich warten. Der diesjährige Produkttag Spargel in Weichering hatte...
Mehr Gemüse verzehren, das kommt uns allen zugute. Den Produzenten, dem Handel und natürlich dem Verbraucher, denn Gemüse ist gesund und soll sogar Nahrungsergänzungsmittel überflüssig machen.
Der Gemüse-Anbauplaner von Rukola Soft (UG) soll eine Hilfe für Gemüsebauern sein. Was kann die Software? Redakteur Jonas Klein hat reingeschaut.
Vor allem der Hokkaido hat es in den letzten Jahren von der Besonderheit auf dem Wochenmarkt in die Regale des LEHs geschafft. Doch welche Sorten eignen sich speziell für den (ökologischen) Anbau im Freiland und welche Sorten können geschmacklich überzeugen? Ein Versuch in Heidelberg gab...
Die Durchführbarkeit von Weltraummissionen hängt entscheidend davon ab, wie oder besser ob die Besatzung überleben kann. Zwingend notwendig wird die Eigenproduktion von Nahrung sein. Unterschiedliche Kultureinheiten für das Weltall werden bereits erprobt.
Süßkartoffeln sind ein Trendgemüse oder gar ein Superfood für die ganz Ernährungsbewussten. Aber was heißt das für den Gemüsebauer? Welche Sorten sollte er anbauen und vor allem, wie? Mehr darüber im Beitrag.
Die Grundwasserstände litten unter der Trockenheit der letzten Jahre. Bayern verabschiedete deshalb neue Rahmenbedingungen für die Bewässerung im Gemüsebau. Der Freistaat setzt zudem auf weniger Glyphosateinsatz. Alternative Präparate bieten bislang jedoch keinen gleichwertigen Ersatz.
Sowohl altbekannte wie auch neue Hightech-Sorten haben ihre Daseinsberechtigung und machen das Angebot interessant.
Lohnt es sich, Ingwer in Deutschland zu produzieren? Dieser Frage gingen 25 Studierende im Rahmen ihrer Ausbildung zum Gärtnermeister/zur Gärtnermeisterin an der Staatlichen Fachschule für Agrarwirtschaft in Fürth nach.
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