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Für die einjährige Kultur von Gemüseartischocken wurde am Lehrstuhl für Gemüsebau bereits eine Anbauanleitung mit Düngung über Tropfbewässerung erstellt. Da diese Technologie nicht in jedem Betrieb einsetzbar ist, werden im vorliegenden Beitrag alternative und einfachere Kulturverfahren...
Bisher wurden für insgesamt 16 Saatgutarten Ergebnisse zum Einfluss der Temperatur und des Bodenwassergehalts auf den Aufgang in dieser Zeitschrift vorgestellt. Ergebnisse zum Spargel-Saatgut beschließen diesen Untersuchungszyklus.
Es ist mehr als Nostalgie oder Neubesinnung auf die bewährten Sorten und Arten unserer Vorfahren, wenn die wenig beachtete Rote Bete ins Blickfeld rückt. Der herb-irdene Geschmack dieses alten Gemüses bereichert den Speisezettel.
Der stärker werdende Wunsch der Verbraucher nach pflanzlichen Heil- und Nahrungsergänzungsmitteln (pHN) – belegt durch eine Allensbach-Umfrage – eröffnet in den industrialisierten Ländern einen neuen Markt. Über das Marketing für neue pHN-Produkte, über den Bio-Anbau, über den Anbau von Arznei-...
Sie lachen einen vom Vesperteller so richtig entgegen, die kleinen, kugeligen Verwandten des Gartenrettichs. Radieschen – der Fachmann spricht nur von Radies – heißen sie, weil das, was wir essen, eigentlich die verdickte Wurzel der Pflanze ist. Lateinisch ‘radix’ heißt Wurzel.
Der Lindenhof in dem kleinen Dorf Eilum bei Schöppenstedt wurde 1979 von einer Gruppe junger Menschen als Resthof gekauft. Aus dem anfänglich geplanten Selbstversorgerprojekt entwickelte sich ein landwirtschaftlicher Betrieb, der weit über den eigenen Bedarf hinaus produziert.
Es ist wichtig, zu verstehen, durch welche Faktoren die Blütenbildung bei Rucola beeinflusst wird, um gerade diese natürliche Reaktion der Pflanze auf Temperatur und Tageslänge während der gärtnerischen Produktion zu verhindern. Am Lehrstuhl für Gemüsebau, Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TU...
Einen schnellen Überblick über gängige Anbauformen bei Blockpaprika sowie über mögliche Erträge vermittelt der Autor dieses Beitrags. Für alle, die sich mit dem Einstieg in den Anbau einer bewährten Gemüseart beschäftigen, die momentan auf dem Rückzug ist!
Über 25 Versuche am Gartenbauzentrum Straelen zu Tomaten auf Substrat seit 1988 sind eine Datenbasis für zusammenfassende Auswertungen, die der Ermittlung des zu erwartenden Ertrags dienen können. Im folgenden Bericht werden auf Anregung der Beratung und Praxis aus den Erntedaten der letzten...
Spargel zählt zu den Gemüsearten mit stetig gestiegenen Anbauflächen. Das bedeutet eine verstärkte Jungpflanzenproduktion. Doch finden sich in der Literatur kaum Hinweise zur Temperaturabhängigkeit der Keimung. Daher wurden in Geisenheim Untersuchungen zum Temperatureinfluss bei der Spargelkeimung...
Möhre, Sellerie, Knollenfenchel, Blumenkohl, Buschbohne und Erbse sind die fünf Gemüsearten, die auf Gut Oehrsen, Klein-Hilligsfeld bei Hameln, hauptsächlich als Industriegemüse angebaut werden. Auf dem Bioland-Hof der Familie Rathing wurde vieles ausprobiert. Die mögliche Bearbeitung mit...
Da wir die Pflanze essen, ehe sie blüht, wissen viele nicht, dass Gartensalate zur Familie der Korbblütler zählen. Die Gruppe der Gartensalate umfasst Kopfsalat, Römischer Salat, Pflück- und Schnittsalat.
Bewusst keine Modellrechnung, sondern Faustzahlen über zu erwartende Gurkenerträge liefert der vorliegende Beitrag aus Straelen. Grundlage dieser Näherungswerte bilden zahlreiche Versuche bei Salatgurken auf Substrat unter Glas, die seit 1995 durchgeführt wurden.
Eine besondere Form der Bodenbearbeitung ist für Werner Weißenbach auf dem Knollmannshof, Bad Salzuflen, die Grundlage für den biologischen Anbau. Nach einigen Experimenten hat sich die Familie Weißenbach entschieden, alle Böden ihres Demeter-Betriebs mit dem Kemink-Exakt-System zu bearbeiten. Mit...
Rhabarber, über Russland aus China zu uns gekommen, ist seit 5.000 Jahren ein bewährtes Heilmittel.
Ein Gewürzkraut ist Bärlauch, auch eine Arzneipflanze. Er gilt als Geheimtipp in der modernen Küche. Auf der Produktionsseite wird er eher in den gärtnerischen Anbau einzuordnen sein. Die Informationen über Bärlauch sind knapp.Wer sich dafür interessiert, kann aus diesem Beitrag einige weitere...
Neue Violen- und Primelsorten beleben den Markt der Frühjahrsblüher. Die Formen und Farben zeigen viel Abwechslung. Im neuen Sonderteil lassen wir die Züchter zu Wort kommen, die über Neuheiten in Text und Bild informieren.
Bereits in der Antike war Spargel als Heilpflanze bekannt.
Dottenfelder Hof - Landbauschule und Lebensgemeinschaft. Seit 1968 wird der Dottenfelderhof in der Wetterau von einer Betriebsgemeinschaft biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Auf den malerischen Hof kommen viele Städter, um Landwirtschaft zu spüren und um in der professionellen Direktvermarktung...
Paprika ist der Überbegriff für zwei Gruppen: einerseits der milde, süßliche, vielfach großfrüchtige Gemüsepaprika und andererseits der scharfe, meist kleinfrüchtige Gewürzpaprika.
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