Wissenswertes Gemüse - Genuss und Gesundheit: Paprika
Paprika ist der Überbegriff für zwei Gruppen: einerseits der milde, süßliche, vielfach großfrüchtige Gemüsepaprika und andererseits der scharfe, meist kleinfrüchtige Gewürzpaprika.
Kulturführung
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Fachteil Spargel Spargelsorten in Norddeutschland
Saatgut & Sorten In einem Spargelsortenversuch der FH Osnabrück wurde geprüft, welche Sorten für einen Anbau in Norddeutschland empfohlen werden können.
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Wissenswertes Gemüse - Genuss und Gesundheit: Zwiebel
Seit mehr als 5.000 Jahren nutzen Menschen die Zwiebel als Heil- und Nahrungsmittel.
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Schnittlauchanbau Schnittlauch, Qualitäts- und Ertragsverbesserung bei Treib-...
Kulturführung Um die Position der deutschen Anbauer von Treibschnittlauch gegenüber Importen zu stärken, bedarf es einer Qualitätsverbesserung im Anbau – kein leichtes Unterfangen bei den vergleichsweise ungünstigen Bedingungen in den deutschen Herbst- und Wintermonaten. Dies ist aber unverzichtbar, wenn der...
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Top-Themen
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Wissenswertes Gemüse - Genuss und Gesundheit: Knollensellerie
Wurzeln und Knollen bedeuteten für unsere Vorfahren den Wintervorrat an Vitaminen und Mineralstoffen. Wie wichtig klassische Wintergemüsearten für eine ausgewogene Ernährung ist, zeigt der Blick auf die Inhaltsstoffe von Knollensellerie und auf die besonderen Gesundheitswirkungen.
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Schnittlauchanbau Schnittlauch, Ernährungsstörungen an Topf- ...
Kulturführung Schnittlauch gehört zusammen mit Petersilie und Basilikum zu den drei umsatzstärksten Topfkräuterarten in Deutschland. In diesem Beitrag geben die Mitarbeiter des Instituts für Bodenkunde und Pflanzenernährung der FH Weihenstephan Hinweise zur Vermeidung von Ernährungsstörungen bei Schnittlauch.
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Ökologischer Anbau Gemüsebau in der Lerntherapie: Die Magnus-Werkstätten in Holzhausen
Kulturführung Das vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL) initiierte Bundesprogramm Ökologischer Landbau soll die Rahmenbedingungen für den ökologischen Anbau in Deutschland verbessern.
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