Exoten im Bio-Look

Ingwer muss nicht mehr die einzige Importware im Direktverkauf ökologisch wirtschaftender Gemüsebaubetriebe bleiben. Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) testet in ihrem Versuchsbetrieb für ökologischen Gemüsebau in Bamberg einheimischen Ingweranbau (siehe »Gemüse«, Ausgabe 9/2018). Die ersten Versuchsergebnisse liegen mittlerweile vor. Getestet wurde Aufwand und Ertrag des regionalen Ingweranbaus. Das Pflanzgut zweier Herkünfte ‘Peru‘ und ‘Taiwan‘ war in ersten Tastversuchen 2017 selbst produziert worden. Die Rhizomstücke zu 30 g und 36g mit je zwei Augen ergaben innerhalb von zwei Monaten kräftige Jungpflanzen, bei einem Ausfall von 10% und 15%. Bei einer Pflanzdichte von 4,1 Pflanzen/m2...