2020 Wasserlinsen statt Getreide und Sojaextraktionsschrot

Die Proteinfuttermittel für die intensive Tierproduktion sind derzeit großteils Getreideund Sojaextraktionsschrot-Importe aus Südamerika. Dort werden für den Anbau umfangreiche Regenwaldflächen gerodet. Die Kultur von Wasserlinsen in einer „indoor vertical farm“ vor Ort in Deutschland soll diesem Problem entgegenwirken, wie Finn Petersen und Dina Restemeyer, beide Hochschule Osnabrück, während der online durchgeführten Osnabrücker Kontaktstudientage Anfang November 2020 erläuterten. Noch ist kaum etwas zur Kultur von Wasserlinsen bekannt. Ziel ihres Projekts ist die Entwicklung eines standardisierten, hydroponischen Produktionsprozesses für die Kultur als alternative Proteinquelle für die Tierproduktion. Nährstoffe aus der Gülle sollen...