Gemüse - Genuss und Gesundheit: Rote Bete

Es ist mehr als Nostalgie oder Neubesinnung auf die bewährten Sorten und Arten unserer Vorfahren, wenn die wenig beachtete Rote Bete ins Blickfeld rückt. Der herb-irdene Geschmack dieses alten Gemüses bereichert den Speisezettel.