Kulturführung

Fünf Firmen vermitteln gemeinsam aktuelle Informationen für einen nachhaltigen Anbau von Fruchtgemüse im Gewächshaus. Unterschiede zwischen Deutschland und den Niederlanden tun sich auf.

Regionalität ist ein großer Trend. Auch bei Knoblauch legen Verbraucher heute Wert darauf, dass dieses geliebte Gewürz aus regionaler Erzeugung stammt, wenn sie es kaufen. Ergebnisse zur Sortenwahl aus zweijährigem Versuchsanbau in Bamberg liegen vor.

Feldmäuse sind im Gemüsebau nicht gern gesehen. Zwei neue physikalische Verfahren zur Abwehr und Bekämpfung von Mäusen werden vor- und einander gegenüber gestellt.

Erkennen Verbraucher die Unterschiede zwischen Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln? Und wie argumentiert man in Gesprächen mit Endverbrauchern über die Problematik des Vorkommens von Pyrrolizidinalkaloiden in Tees und Kräutertees? In Bernburg gab es Informationen dazu!

Was tun, wenn neue Samtflecken- Stämme und Fruchtfolgekrankheiten bisher resistente Sorten befallen? Oder wenn Grünschnitt in der Nähe des Betriebs vorhanden ist, aber das Know-how fehlt, wie man dieses gezielt im Gemüsebau einsetzt? Forschungsteams und Betriebsleiter finden neue Lösungsansätze,...

Kleiner, dünner Wildspargel! Könnte er professionell angebaut werden? Isabelle Kokula, Spargelberaterin am Landratsamt Karlsruhe, ging dem Wildspargel auf die Spur, nachdem sie diesen das erste Mal auf einem Markt in Sardinien sah. Von ihrer Recherche berichtete sie auf dem Spargeltag des...

Am Bamberger Versuchsbetrieb der LWG Würzburg-Veitshöchheim wurden 2016 acht weiße Mairübensorten für die satzweise Produktion von März bis September geprüft. Dieser Anbau zeigte sich unerwartet schwierig:

Im Winter bilden viele Topfkräuter aufgrund zu geringer Lichteinstrahlung einen instabilen Habitus aus.

Den höchsten marktfähigen Ertrag in einem Versuch zu Süßkartoffeln am Versuchsbetrieb Bamberg der LWG Veitshöchheim 2016 brachte die Sorte ‘Beauregard’ mit 93 dt/ha, gefolgt von ‘Bonita’ mit 84 dt/ha (beide Hishtil/ Hermina).

Im Vergleich von Minitomatensorten an der LVG Heidelberg erzielte ‘Crispino Plum’, F1 (Austrosaat) den höchsten marktfähigen Ertrag, gefolgt von der Sorte ‘TZ 4111’, F1 (Uniseeds).

Bei den Snackpaprika-Sorten unterschieden sich in einem Versuch an der LVG Heidelberg 2016 zum ökologischen Gemüseanbau die Erträge stark in Abhängigkeit vom Einzelfruchtgewicht der einzelnen Sorten.

Das bei Tomaten in Substratkultur in der Praxis eingesetzte Standardsubstrat aus Kokosfaser und Torf wurde an der Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG) Heidelberg im Jahr 2016 mit zwei Substraten aus nachwachsenden Rohstoffen, zum einen eine Mischung aus Holzfaser (Pinus maritima) und...

Beim Sortenversuch zur Frühjahrspflanzung 2015 am Versuchsbetrieb Bamberg der LWG Würzburg-Veitshöchheim schnitt die Knoblauchsorte ‘Gardos’ (Planasa/Billau) bei Grün- und Trockenernte ertraglich am besten ab.

Pflanzen und Felder fordern ihre Betriebswirte seit Neuestem selbstständig zum rechtzeitigen Eingriff ins Wachstumsgeschehen auf. Dahinter stehen Entwicklungen des Bosch Start-Up Unternehmens Deepfield Robotics und das „Internet der Dinge“.

Welche Bedeutung nimmt der Gemüsebau in den ost deutschen Bundesländern ein? Die größten Anbauflächen finden sich in Brandenburg, Sachsen und Sachsen-Anhalt.

Arznei- und Gewürzpflanzen werden nach der Ernte in der Regel getrocknet, damit sie gegen mikrobiellen Befall geschützt lagerfähig sind. Getrocknet werden sie zumeist mit Flächen- oder Bandtrocknern. Generell stellt die Trocknung aufgrund des hohen Energieverbrauchs den kostenintensivsten Schritt...

Etwa 68% der 2015 i in Deutschland geernteten Einlegegurken stammten aus Bayern. Aber dieses Bundesland hat noch mehr zu bieten!

Aus mindestens vier Gründen ist Baden- Württemberg eines der Gemüsebau-Bundesländer in Deutschland schlechthin! Lesen Sie selbst. Mehrere Superlative geben sich die Hand!

Viele Jahre umfassende Züchtungsmaßnahmen sowie die Kenntnis über die Variabilität in der Gattung und den Arten sind notwendig, um Arzneipflanzensorten zu schaffen, die den Produktionsbedingungen in Deutschland standhalten. Die züchterische Bearbeitung von Zitronenmelisse für die Herstellung...