Auf in den Süden zu Feldsalat, Zuckermais, Kürbis und Co.

Die Gemüsebauregion im Südwesten Deutschlands, die aus der Vorderpfalz und dem Hessischen Ried besteht (siehe »Gemüse« Nr. 8/2016, Seite 52 und 53), zieht sich weiter den Oberrhein entlang nach Süden und erstreckt sich über einige Teile Baden-Württembergs (Abbildung 1). Drei klimatisch begünstigte Regierungsbezirke mit viel Gemüsebau Baden-Württemberg (BW) gliedert sich in vier Regierungsbezirke, von denen drei günstige Bedingungen für die Gemüseerzeugung aufweisen. Im Jahr 2012 befanden sich 40% der Gemüseanbaufläche im Regierungsbezirk Stuttgart (fast 4.200 ha), wobei hier besonders die Landkreise Esslingen und Heilbronn zu nennen sind. Im Süden des Landes, im Bezirk Freiburg, wurden 2012 weitere 3.100 ha Gemüse angebaut, die Hälfte...