Kulturführung

Die Puffbohne gehört ebenso wie die Brunnenkresse zum Kulturerbe Erfurts. Letzteres Gemüse wird nachweislich seit vielen Jahrhunderten in der Domstadt angebaut. Ralf Fischer und Andreas Palinske haben den Klassiker in die Moderne geholt.

Ein fester Termin parallel zu expoSE in Karlsruhe ist seit vielen Jahre der Spargeltag. Die Referenten berichteten 2021 über neue Kulturmethoden auf hohen Dämmen bis hin zu regenerativen Ansätzen.

In den letzten hundert Jahren ist weltweit die Anzahl der Insekten ebenso zurückgegangen wie die Zahl der Insektenarten. Dieses Insektensterben hat auch Auswirkungen auf die landwirtschaftliche Produktion, da 75% der Anbaupflanzen – und 87,5% der Wildpflanzen – auf die Fremdbestäubung durch...

Näher an der Natur, geschlossene Kreisläufe und dabei gleichzeitig viel supergesundes Gemüse ernten, der Gedanke ist verlockend. Permakultur soll das Versprechen einlösen. Doch was ist dran an diesen Vorstellungen? Recherchen führten die verantwortliche Redakteurin von »Gemüse« bis nach Italien.

Am Thema Torfersatz in Erden und Substraten führt imGartenbau heute kein Weg mehr vorbei. Es sind eine Reihe erfolgsversprechender Alternativen in der Pipeline. Jetzt müssen sie sich nur noch für die Praxis eignen.

Papayas sind hierzulande zwar im Supermarkt zu finden, aber meist nur mit Herkunft aus Übersee. Lange Transportzeiten und auf der Strecke gebliebener Geschmack sind die Folgen. Geht es denn nicht auch heimisch? Die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen hat den Test gewagt.

Auch wenn viele Menschen beim Thema Künstliche Intelligenz (KI) an Science-Fiction denken, ist dieses Teilgebiet der Informatik schon fester Bestandteil unseres Alltags.

Marco Joseph (info@marco-joseph.de) aus Konstanz hat die Gartenbaubranche schon lange Jahre in ganz verschiedenen Funktionen als Betriebsleiter an verschiedenen Orten oder im Außendienst von Firmen begleitet. Viele Jahre hat er in der Schweiz gearbeitet.

Wie wäre es, ganz ohne Einsatz von Chemie Pflanzenpathogene zu reduzieren? Und ohne mehr Dünger einzusetzen, den Ertrag zu erhöhen? Geht nicht? Zumindest gibt es ein Gerät, das sehr kleine Sauerstoffbläschen produziert, die all diese Wünsche erfüllen können.

Im Jahr 2020 feierte eine besondere Anbautechnik 20 Jahre Erfolgsgeschichte: der Hohe-Draht-Anbau von Gurken. Wie dieser besondere Anbau von Gurken entstand und was ihn so besonders macht, lesen Sie hier.

Die in der intensiven Tierproduktion anfallende und auf Kulturflächen ausgebrachte Gülle führt zu einem enormen Anstieg der Nitratwerte im Grundwasser und gilt als Ursache für viel zu hohe Nährstoffüberschüsse, insbesondere in Nordwestdeutschland.

Wie viele andere diesjährige Tagungen fand der 30. Unter- und Oberfränkische Spargeltag des Kitzinger Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) als Online-Veranstaltung statt. Unter anderem ging es um einen Grünspargelsortenvergleich und einen interessanten Nützling.

Die Firma B-Four Agro in Warmenhuizen/NL kultiviert Salat erdunabhängig in überdachten Tiefwasserkulturen. Der Platz wird effizient und zudem umweltfreundlich genutzt, der Ressourcenverbrauch ist niedrig. Wichtig ist die Sauerstoffversorgung des Wassers mit einer Anlage von INMATEC...

Zur Suche nach neuen, umweltfreundlicheren Methoden für den Gemüsebau in der Schweiz gehören auch die Überlegungen zu Verringerung von Torf in Jungpflanzensubstraten und der Bodenbearbeitung. Praktiker und Versuchsansteller berichten.

Das Interesse an Süßkartoffeln ist groß. Doch hinsichtlich der Kultur in Deutschland gibt es noch viele Fragen. Dort setzte die Masterarbeit von Emanuel Jaufmann an. Er gewann damit den DL G-Preis für junge Wissenschaftler 2020.

Tomaten sind der Deutschen liebstes Gemüse. So beliebt sie auch sind – ihre Nährstoff- und Wasserbilanz hingegen ist nicht unbedingt die beste. Das Projekt TOMRES will genau da ansetzen und Tomatenlinien finden, die Verbraucher und Umwelt gleichermaßen zufriedenstellen.

Plastikmüll ist verpönt. Geschlossene Materialkreisläufe oder biologische Abbaubarkeit der Kulturtöpfe und Trays beschäftigen die Hersteller, weil Handel und Verbraucher diese zunehmend fordern.

Im Rahmen des Klimaschutzplans 2050 der Bundesregierung soll der Einsatz des fossilen Rohstoffs Torf reduziert werden, wo immer es möglich ist. Wie gelingt das bei Erdpresstöpfen? Diese bestehen bisher zu 90% aus Schwarztorf. Ein Forschungsvorhaben ging der Frage nach.

Die Spargelzeit ist zwar für dieses Jahr schon wieder vorbei. Genug Informationen rund um den Anbau kann man als Produzent trotzdem nicht kriegen, schließlich lassen die nächste Saison und die Vorbereitungen dazu nicht lange auf sich warten. Der diesjährige Produkttag Spargel in Weichering hatte...