Betriebsreportage

Was tun Eltern nicht alles, um Kindern Wünsche zu erfüllen?! Bringt das Weihnachtsgeschenk auch noch den Betrieb weiter voran, zeigt dieser Wunschtraum Verantwortungsbewusstsein und er ist rührend zugleich!

Jugendlicher Wagemut und ein persönlicher Anstoß. Das waren die Zutaten für das geglückte Experiment der Bio-Spargelproduktion von Sepp Keil. Seit das Vermarktungstalent Beate Mayer dazustieß, läuft’s vollends rund!

Regionale Produkte aus biologischem Anbau sind gut und schön, aber nicht immer erhältlich. Ein Pionier suchte und fand seine Lösung.

Wer ernsthaft Verkaufsförderung für Gemüse betreiben will, darf die Möglichkeiten des Internets nicht vergessen. Aber auch diese Form der Kommunikation ist Regeln unterworfen, die zu beachten sind, um damit Erfolg zu haben.

In der Vorderpfalz, besonders im Raum Mutterstadt wurden Ende Mai 2016 rund 1.600 ha Flächen durch Starkregen, Hagel und Hochwasser in vielfältiger Weise geschädigt.

Familie Dworschak baut mit Überzeugung Gemüse und Kräuter an. Tanja Dworschak und die Söhne Patrik und Henrik leben ihren Sinn für Umweltschutz und ihre Technikbegeisterung aus. Ein neues Projekt vereint beides.

Die Rohstoffe für Tees und Gewürze entstehen auf dem Acker. Was anschließend mit den getrockneten Kräutern aus aller Welt passiert, zeigte Uwe Wehrenberg bei einem Rundgang durch seinen Verarbeitungsbetrieb in Syke.

In einer Stunde 3.500 Kisten mit Jungpflanzen stapeln, das ist mit keinem hochtechnischen Transportsystem zu bewältigen. Es funktioniert mit dem durchdachten und individuellen Verfahren von Norbert Beier.

Direkt in der Stadt muss es sein! Zwei findige junge Männer kombinierten die erdelose Gemüseproduktion mit der Fischhaltung und eröffneten Europas größte Aquaponik-Farm mitten in Berlin. Ihre Idee verbreitete sich bereits in die Schweiz.

Lernprozesse gehen schnell vor sich im deutschen Gemüsebau. Kaum schlägt der Klimawandel zu, gibt es hitzetolerante Sorten, zum Beispiel die superweiße Rettich-F1-Hybride ‘Alois’.

Ursula Volland und Christiane Wilde sind sich einig: „Am Tag der offenen Tür im Knoblauchsland teilzunehmen, war Gold wert und brachte unserem Bioland- Betrieb einige Neukunden“.

Eine gelungene Misch-Strategie entwickelte Jochen Voigt in seinem Bioland- Gemüsebaubetrieb. Sie ist allerdings immer wieder neu zu überdenken.

Immer flexibel bleiben und sich finanziell nicht zu stark festlegen, ist das Motto von Heino Cordes. Rechnet sich eine Strategie nicht mehr, tüftelt er Neues aus.

Mehr als 2.000 Jahre lang war der Ginseng-Anbau fernöstlichen Ländern vorbehalten und die Ausfuhr von Pflanzenmaterial sogar verboten. Heiner Wischmann etablierte in einer Pioniertat Ginseng in Deutschland.

Eine Hofnachfolge anzutreten, erfordert ein gutes Konzept. Elke Steding stellte trotz Widerstand den Hof ihrer Eltern erfolgreich auf biologischen Gemüseanbau um.

Karin und Jürgen Meinert wissen, Stillstand bedeutet Rückschritt. Deshalb betrachten sie von Zeit zu Zeit ihren Betrieb aus der Vogelperspektive. So lässt sich am besten ausloten, welche Feinkorrekturen notwendig sind.

Mit einer innovativen Ventilatortechnik den Energieverbrauch im Griff behalten! Das so erzeugte perfekte Klima für die ganzjährige Tomatenproduktion ist für den niederländischen Tomatengärtner Bert van den Brand bezahlbar.

Kunden von Reformhäusern und Bio-Läden kennen Dr. Hauschka-Kosmetik oder Wala-Arzneimittel. Doch was steht hinter diesen Produkten und vor allem: Wo kommen die Rohstoffe her?

Familie Roß nutzt die steigenden Erlöse und ihren Heimvorteil, den kurzen Weg zum Verarbeiter Schamel vor Ort, und baut wieder Meerrettich an. Wie das im Nebenerwerb funktioniert, hat sie »Gemüse« verraten.