Betriebsreportage

„Dafür sorgen, dass die Wertschöpfung im eigenen Betrieb bleibt“, sagte Jörg Heuer auf die Frage, wie man mit Spargel heute erfolgreich sein kann.

Heinz-Peter Frehn entwickelt seinen Betrieb aktiv weiter. Der „Gurkenhof Frehn“ wächst mit dem Bedarf der Verarbeitungsindustrie. Zudem probiert er mit dem „Biohof Schöneiche“ Neues aus. Zu 95% kommt das Wasser aus Tropfschläuchen.

Mit hervorragender Qualität und einem vielfältigen Angebot behauptet Manfred Fischerdie Position seines als GbR geführten Betriebs. Gemeinsam mit seinem Sohn als Betriebsnachfolger versucht er, über den etwas ungewöhnlichen Weg des Absatzes – sowohlüber den Großmarkt als auch auf dem Wochenmarkt –...

Der niederländische Jungpflanzenproduzent Gipmans, Venlo/NL, hat 2008 in einen neuen 4-ha-Betrieb mit viel Automatisierung hauptsächlich für die Anzucht von Salat-Jungpflanzen in Presstöpfen investiert.

Was macht ein Betriebsbericht über eine Zierpflanzenbau-Gärtnerei in der Zeitschrift Gemüse? Der Zierpflanzen-Gärtner Markus Balan hat vergangenes Jahr mit der Produktion von Bio-Topfkräutern begonnen.

Der Platz wird knapp in der Stadt, Gartenbau wird eingeengt, deswegen siedelten Johann Weidenauer-Pichler und Johann Altschachl vor einigen Jahren mit ihren Betrieben aus, weg aus Wien, an den Stadtrand nach Neu- Oberhausen. Effektiv betreiben sie ihre Betriebe gemeinschaftlich. Sie suchen nach...

Mit der Produktion von Bio-Gemüse hat Rainer Carstens in Schleswig-Holstein seinen Weg gemacht. Inzwischen hat sich der Unternehmer einige „Baustellen“ in seinem Betrieb vorgenommen, einen Teilhaber und Fläche hinzugewonnen, Produktion an Landwirte abgegeben, neue Arbeitsplätze...

Heiner Wischendorff arbeitet im Vorstand der Vereinigung Deutscher Marktgärtner e.V. mit, deren Mitglieder im Rahmen der Jahrestagung 2009 in Hamburg den dortigen Großmarkt besuchten und einen Blick hinter die Kulissen des ganzjährig Topfkräuter produzierenden Betriebs warfen.

Die Preissituation der letzten Jahre zwang die Landwirtsfamilie Tiefel, sich eine lukrativere Einkommensquelle zu erschließen. Seit 1984 ergänzt deshalb Spargel die Produktion von Wintergetreide, Raps, Silomais, Zuckerrüben und den als Dienstleistung angebotenen Lohndrusch. Im Jahr 2000 kamen...

Die Behr AG nutzt seit 2008 ein neues Logistikzentrum südlich von Hamburg, direkt an der Autobahn. Die verbesserte Logistik ist nur das eine Bemerkenswerte an diesem Neubau. Interessant sind die durchdachten „Kleinigkeiten“, die zur Zufriedenheit des vielfältigen Mitarbeiterkreises dieses...

Kraut und Sauerkraut. Das gehört zusammen. Soweit alles klar. Aber Krautpralinen, Krautschokolade und Krauteis? – Der gemeinsame Nenner all dessen ist die Merkendorfer- Kraut GmbH & Co. KG. Geschäftsführer Jürgen Reuter macht mit seinen Eltern vor, wie man von zwei Hektar Kohl durchaus gut leben...

Offen für alles sind Silvana und Hubert Seidel, wenn die betreffende Neuerung nur einen positiven Einfluss auf ihren Betrieb hat. Und so haben sie ausprobiert, auf Kokossubstrat im erdelosen Verfahren Paprika zu produzieren. Sie halten dies für eine ideale Kombination.

Südwestlich von Berlin, am Naturpark Nuthe-Nieplitz, wurde jetzt eine 10,2 ha großeGewächshausanlage für die Produktion von bis zu 15 Mio. Schlangengurken pro Jahr neu erstellt.

Die kreativen Tüftler unter den Praktikern sind es, die durch die Bereitstellung einer auf den Bedarf abgestimmten Technik schier Unmögliches möglich machen. Einer dieser Kreativen ist Reinhard Ebert. Gemüse-Mitarbeiterin Ramona Schneider schaute vorbei und beschreibt, was sich im Betrieb Ebert in...

Mit der Nachfrage nach Bio- Gemüse steigt auch die Nachfrage nach biologisch erzeugten Jungpflanzen. In der Schweiz hat sich Beat Jud innerhalb weniger Jahre zu einem der führenden Anbieter von Gemüsejungpflanzen im Bio-Segment entwickelt.

Der Anbau von Freilandgemüse ist sicherliche die Hauptsache im Betrieb von Werena und Konrad Schwarz in Bornheim-Dersdorf. Vor ein paar Jahren kam mit Erdbeeren unter Glas eine lukrative Nebensache hinzu.

Festumzüge, Kirchweihen und Kutschenfahrten kann man sich ohne Kaltblutgespanne nicht vorstellen. Bei Nürnberger Veranstaltungen dieser Art kommen die behäbigen Pferde meist aus dem Stall der Familie Lehneis in Nürnberg- Wetzendorf. Das Haupteinkommen der Familie stammt allerdings aus...

„Alles was unter 25 bis 27 mm Durchmesser liegt, macht Probleme.“ Die groben Sortierungen von Rosenkohl sind in Deutschland gefragt. Eric Müller hat sich auf den Anbau dieses winterlichen Kohl-Gemüses spezialisiert.

Vielleicht steht Matthias Wilhelm mit seiner Kräuter- Gärtnerei ein bisschen im Schatten eines großen Spezialbetriebs in der Nähe. Dennoch ist der Anbau frischer Kräuter für diesen kleineren Betrieb seit vielen Jahren und zukünftig der Weg. Die Produkte tragen einen Namen, und der bürgt für...