Betriebsreportage

Auf gut 6 ha werden seit Anfang diesen Jahres im schleswig-holsteinischen Hennstedt, zwischen Heide und Friedrichstadt, Tomaten angebaut. Der riesige Gewächshauskomplex entstand auf der grünen Wiese in unmittelbarer Nachbarschaft von einem Biomasse-Heizkraftwerk. Dieses liefert Wärme und CO2 für...

Die Landesinitiative „Blickpunkt Ernährung – Gemüse“ war für Manfred und Magdalena Kücherer ein Grund, ihren Betrieb einen Tag lang für Publikum zu öffnen. Ziel dieses Tages war es, dem Verbraucher zu zeigen, wie Gemüse wächst. Im 20. Jahr ihrer gemeinsamen Betriebsleitung sollten außerdem die...

„Wir haben vier Kinder im Alter von 24 bis 35 Jahren, eine Tochter und drei Söhne. Unsere Tochter führt zusammen mit ihrem Mann eine Staudenjungpflanzengärtnerei. Wir expandieren und investieren, damit die Söhne im Betrieb bleiben können.“ So erklärt Peter Höfler Besuchern seine Firmenstrategie.

Zu einem Tag der offenen Tür hatten Gudrun und Uli Natterer und alle Mitarbeiter des Bioland-Jungpflanzenbetriebs nach Vaihingen/Enz eingeladen, um ihren Kunden und Kollegen die neu gebauten Gewächshausflächen vorzustellen.

Was Gärtnerkollegen im Nürnberger Knoblauchsland für ihre Gewächshäuser ausgeben, investiert Rudi Fleischmann in ausgefeilte Erntetechnik und Betriebsorganisation. Familientradition und eine günstige Lage ließen ihn zur Sicherung der betrieblichen Zukunft den Weg der Flächenerweiterung gehen.

Kommune und Kreisverwaltung waren nicht mehr bereit, große Mengen durch ständiges Lauchwaschen verschmutztes Wasser in das örtliche Abwassernetz aufzunehmen. So erhielt Rudi Renner, Fußgönheim, die Auflage, das Wasser vorzuklären. Die ideale Lösung stellt eine Pflanzenkläranlage dar, die erste in...

Vepro GmbH, Vegetable Products, in Alperstedt gehört zu der Gruppe von Gemüsebaubetrieben in Thüringen, zu der auch der Tomaten- und der Gurkenbetrieb des benachbarten „Grünen Herz“ (siehe Gemüse Nr. 6 und 9/2005) zählt. Im Raum Leipzig, Dresden, Erfurt, Jena und Laasdorf erzielt die...

Angesichts der Lebensmittelskandale die Bevölkerung mit ökologischem Gemüse aus heimischem Anbau zu versorgen, ist Monika und Rudolf Waas seit Jahren ein Anliegen. Als ihr größter Abnehmer einen Tomatenproduzenten suchte, entschlossen sie sich zu ihrem ersten Gewächshausbau. Denn „an erster Stelle...

Wer einen Betrieb aussiedelt, weiß Einiges zu berichten. Erich Hanuschke entschloss sich zu einer Verlagerung seines Topfkräuterbetriebs. Seine Kunden auf dem Münchner Großmarkt wissen, was sie an diesem Betrieb haben. Für Erich Hanuschke zählt die Frische seiner Produkte. Auf einer...

Der Erzeugergroßmarkt Thüringen, Sachsen Spreewald e.G., Laasdorf, das Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt und die CMA mbH luden zum gemeinsam veranstalteten Thüringer Gemüsebautag in die größte deutsche Gewächshausanlage nach Alperstedt ein. Der Zwillingsbetrieb...

95% des Absatzes von Christian Ufen macht er mit nur einem Handelsunternehmen. Diese Zusammenarbeit verläuft gut, denn Ufen passt seine Anbauplanung immer wieder neu den Anforderungen des Handels an und die Absprachen gehen freundschaftlich vonstatten.

„Hier wird gearbeitet, damit ein gleichmäßiges Produkt unter der Bezeichnung „Salatgurke Edelgrün“ herauskommt“, sagt Betriebsleiterin Grit Vogt sehr freundlich, sehr bestimmt. Der Beitrag über die Gurkenproduktion der Gartenbaubeteiligungsgesellschaft (GBT), Alperstedt, ist zugleich Porträt einer...

Eine erfolgreiche Gemüsekultur beginnt mit einer qualitativ hochwertigen, gesunden Jungpflanze. Diese stets zu produzieren, hat sich der seit fast 30 Jahren bestehende Jungpflanzenbetrieb Rudolf Sinn GmbH & Co. KG in Lustadt/Pfalz verschrieben. Denn: „Qualität macht Sinn“.

Es ist beachtlich, welche Entwicklungen sich im Bereich der Gemüsejungpflanzenbetriebe vollziehen. Der Pflanzenhof Trübenbach in Bickenbach an der hessischen Bergstraße hatte vor sechs Jahren zum 20-jährigen Jubiläum eingeladen.

Zwei Betriebe im früher als Hochburg des Gemüsebaus berühmten Anbaugebiet um Erfurt stellten ihre Betriebe auf einer Informationsfahrt der Bundesfachgruppe Gemüsebau nach Thüringen vor. Beide entstanden aus dem Unternehmen Erfurt Gemüse e.G., das vor fünf Jahren schließen musste. Ein Versuch, den...

Einmal eingeschlagene Wege müssen nicht für alle Zukunft die erfolgreichsten sein. Konzepte, Sortimente, Verfahren müssen überdacht werden. Sind sie nicht mehr rentabel, heißt es umschwenken auf Aussichtsreicheres. Im Gemüsebaubetrieb Mandt wird so gedacht. Mit der Einrichtung eines...

Fritz Boss in Nürnberg-Almoshof bezeichnet sich als einen der „Großen Acht“ deutscher Chicorée-Produzenten. Mindestens 35 t Chicorée verlassen täglich seinen Betrieb, 1.700 t im Jahr. Seit 2001 steuert Boss gezielt die ganzjährige Treiberei an, um seinen Betrieb gleichmäßig auszulasten. Die...

Die Vorbereitung hat 10 Jahre gedauert. Familienmitglieder und Mitarbeiter haben an einem Strang gezogen, damit der neue Betrieb der Jungpflanzenfirma Hermann Welzel in Essingen-Lehbach kürzlich nach einjähriger Bauzeit eröffnet werden konnte. Selbstbewusst sagen die Welzels „wir wollen dem Kunden...

Die Dithmarscher Kohltage wurden im Herbst 2003 auf dem Hof von Sabine und Gustav Ufen in Karolinenkoog in der Kirchspiellandgemeinde Lunden eröffnet. Der Betrieb ist einer der größten im nördlichsten deutschen Bundesland.