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Manfred Fischer Gemüse GbR, Kernen

Erfolg mit Spezialitäten

Mit hervorragender Qualität und einem vielfältigen Angebot behauptet Manfred Fischerdie Position seines als GbR geführten Betriebs. Gemeinsam mit seinem Sohn als Betriebsnachfolger versucht er, über den etwas ungewöhnlichen Weg des Absatzes – sowohlüber den Großmarkt als auch auf dem Wochenmarkt – Flagge zu zeigen.
Veröffentlicht am
Familie Fischer baut satzweise auf insgesamt 2,5 ha ein vielfältiges
Salatsortiment an.
Familie Fischer baut satzweise auf insgesamt 2,5 ha ein vielfältiges Salatsortiment an.
Es sagt sich immer so schön daher: Dieser Betrieb hat zwei „Standbeine“. Wie fühlen sich die häufig grundverschiedenen „Standbeine“ aber in der Wirklichkeit an? Sind sie für Betriebsleiter und Mitarbeiter auch „lebbar“ im Sinne von durchführbar? Bei der Manfred Fischer Gemüse GbR in Kernen wird sozusagen ein Gemüse- „Normalprogramm“ gefahren und es werden darüber hinaus Gemüse- Spezialitäten produziert. Ebenso wird über zwei Wege vermarktet. Die Arten, die üblicherweise in Betrieben im größeren Stil angebaut werden, finden ihre Abnehmer morgens früh auf dem Großmarkt Stuttgart. Die Artikel, die das Besondere repräsentieren, werden auf dem Wochenmarkt vor dem Rathaus in Stuttgart feil geboten. Der Betrieb Fischer arbeitet also mit zwei...
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