Manfred Fischer Gemüse GbR, Kernen
Erfolg mit Spezialitäten
Mit hervorragender Qualität
und einem vielfältigen Angebot
behauptet Manfred
Fischerdie
Position seines als
GbR geführten Betriebs. Gemeinsam
mit seinem Sohn als
Betriebsnachfolger versucht
er, über den etwas ungewöhnlichen
Weg des Absatzes –
sowohlüber
den Großmarkt
als auch auf dem Wochenmarkt
– Flagge zu zeigen.
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Es sagt sich immer so schön daher: Dieser Betrieb hat zwei „Standbeine“. Wie fühlen sich die häufig grundverschiedenen „Standbeine“ aber in der Wirklichkeit an? Sind sie für Betriebsleiter und Mitarbeiter auch „lebbar“ im Sinne von durchführbar? Bei der Manfred Fischer Gemüse GbR in Kernen wird sozusagen ein Gemüse- „Normalprogramm“ gefahren und es werden darüber hinaus Gemüse- Spezialitäten produziert. Ebenso wird über zwei Wege vermarktet. Die Arten, die üblicherweise in Betrieben im größeren Stil angebaut werden, finden ihre Abnehmer morgens früh auf dem Großmarkt Stuttgart. Die Artikel, die das Besondere repräsentieren, werden auf dem Wochenmarkt vor dem Rathaus in Stuttgart feil geboten. Der Betrieb Fischer arbeitet also mit zwei...
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