Aus- und Weiterbildung

Die Gewöhnliche Quecke ( Elymus repens ) ist eine ausdauernde Pflanze aus der Familie der Süßgräser ( Poaceae ). Wegen ihrer unterirdisch kriechenden Ausläufer gehört sie zu den gefürchtetsten Beikräutern.

Die Grüne Borstenhirse (Setaria viridis) ist ein einjähriges Beikraut aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Bei einem Massenauftreten im Gemüseacker kann es großen Schaden anrichten.

Die Vielseitigkeit, dass man selten eine Arbeit den ganzen Tag erledigt und damit auch kein Tag wie der andere ist – das liebt Felix Holst an seinem Beruf als Gärtner. Doch dass es mal so kommen würde, hätte Felix selbst nie gedacht. Denn eigentlich startete der 25-Jährige nach dem Abitur mit...

Der Gemeine Windhalm (Apera spica-venti) ist ein bei uns vorkommendes Beikraut aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die Pflanzen sind einjährig, können aber als junge Pflanzen Frost überstehen und somit überwintern. Es gibt eine Sommer- und eine Winterform.

Spirito Contadino baut im Norden Apuliens, nahe der Stadt Foggia, 36 Gemüsearten an, seine bedeutendste Kultur ist die Zucchini. Sie macht 60 % des Anbaus aus. Der Betrieb befindet sich in Umstellung auf Bio. Bewirtschaftet werden 100 ha Ackerland mit ausschließlich festangestellten...

Die Blut-Fingerhirse (Digitaria sanguinalis) gehört, wie die Hühnerhirse, zur Pflanzenfamilie der Süßgräser (Poaceae). An den rund 60?cm hohen Pflanzen fallen sofort die fingerartigen, violett gefärbten Blüten- und Fruchtstände (Abb. 1) auf, die sich an den Halmenden bilden. Diese bestehen aus...

Die Hühnerhirse (Echinochloa crusgalli) aus der Pflanzenfamilie der Süßgräser (Poaceae) gehört weltweit zu den am meisten schädigenden Beikräutern. Die Pflanzen sind einjährig, erfrieren bei uns im Winter und vermehren sich nur durch Samen. Das wärmeliebende Beikraut keimt im Frühjahr und bildet...

Einen Hang zu Pflanzen hatte Julian Wendt schon in der Schule. Die Realisation, dass die Arbeit mit ihnen irgendwann mal zu seinem Beruf werden würde, kam allerdings erst nach dem Abschluss. „Angefangen hat alles mit der Intention Gärtner zu werden, also habe ich mich als GaLaBau-Azubi beworben....

Die Gewöhnliche Graukresse(Berteroa incana) ist ein Beikraut aus der großen Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) und damit auch verwandt mit den vielen Gemüsearten aus derselben Familie.

Die Sonnwend-Wolfsmilch (Euphorbia helioscopia) gehört zur Familie der Wolfsmilchgewächse. Zur gleichen Pflanzenfamilie gehören einige ähnlich aussehenden Wolfsmilch-Beikräuter sowie das bekannte Einjährige Bingelkraut (Mercurialis annua).

Die Acker Kratzdistel (Cirsium arvensis) ist ein ausdauerndes Beikraut aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die aufrecht wachsenden Triebe (Abb. 1) werden bei den guten Wachstumsbedingungen im Gemüsebau oft einen Meter oder höher. Der Name Kratzdistel erinnert an lanzettähnliche Blätter...

Vom Hobby zum Beruf – so lässt sich der Werdegang von Tarik Ismail ganz kurz beschreiben. Langfristig im Voraus geplant war dieser Werdegang keineswegs, aber am Ende fügten sich die Dinge. So war es ein Glücksfall, dass Tarik noch im Masterstudiengang mit Schwerpunkt Gartenbau und...

Das Behaarte Schaumkraut (Cardamine hirsuta) ist ein sich über Samen verbreitendes Beikraut, das vermutlich in den nächsten Jahrzehnten bei uns an Bedeutung gewinnen wird. Es ist eine einjährige Pflanze, die auch schon bei niedrigen Temperaturen wächst und aufgrund ihrer Frosthärte sehr gut...

Sie zeigt auf Instagram die Vielfalt des heimischen Gemüses, gibt in Videos Einblicke in den Anbau und vertreibt eigens angebautes Gemüse über ihren Hofladen „Stürzerhofs Marktstandl“ – auch wenn es so scheint, als würde das Verena Stürzer schon immer machen, baut sie erst seit drei Jahren Gemüse...