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Aus- und Weiterbildung

Man lernt nie aus. Hier gibts spannendes Grundlagenwissen in unserer Serie „Basiswissen“ und im "Steckbrief Pflanzenschutz". Ergänzt wird die Rubrik durch aktuelle Meldungen von und für den Berufsnachwuchs. Sowie Wissenswertes rund um die Aus- und Weiterbildung im Gemüsebau.
  • Persicher Ehrenpreis mit den typischen Blüten.

    Ackerflora – Beikräuter Im Fokus: Persischer Ehrenpreis

    Aus- und Weiterbildung Basiswissen Beikraut Pflanzenschutz

    Der Persische Ehrenpreis (Veronica persica) ist ein relativ klein bleibendes Beikraut der besonderen Art. Neuerdings wird es der Pflanzenfamilie der „Wegerich-Gewächse“ (Plantaginaceae) zugeordnet und ist mit keiner unserer Gemüsearten verwandt.

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  • Junges Gemüse Salomé Hasler, Geschäftsleiterin Region Süd bei Acker e.V.

    Aus- und Weiterbildung Junges GEMÜSE

    Acker – damit ist nicht einfach nur ein Gemüsefeld gemeint. Ein Acker kann so viel mehr sein. Das zeigt der gleichnamige Verein, der sich auf die Fahne geschrieben hat, das Bewusstsein der Gesellschaft für Nachhaltigkeit und Ernährung zu stärken.

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  • Wilde Malve: Pflanzen mit Wurzeln.

    Ackerflora - Beikräuter Im Fokus: Wilde Malve

    Aus- und Weiterbildung Basiswissen Beikraut Pflanzenschutz

    Die Wilde Malve (Malva silvestris) ist ein sehr auffälliges Beikraut aus der Familie der Malvengewächse. Meist sind die Pflanzen zweijährig, manchmal auch länger. An ihren um die 50 bis 100 cm hohen, aufrecht wachsenden Pflanzen (Abb. 1), bilden sich große, langestielte Blätter.

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  • Top-Themen

  • Verlotscher Beifuß, dichter Bestand.

    Ackerflora - Beikräuter Im Fokus: Verlotscher Beifuß

    Aus- und Weiterbildung Basiswissen Beikraut Pflanzenschutz

    Der vermutlich aus Asien stammende Verlotsche Beifuß (Artemisia verlotiorum) ist zum Glück, für viele von uns noch ein kaum bekanntes Beikraut. Da wo er sich schon angesiedelt hat, gilt er jedoch als eine sehr gefährliche Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler.

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    • Sebastian Hanten: „Im Gemüsebau gibt es immer neue Fragestellungen. Es wird nicht langweilig.“

      Junges Gemüse Sebastian Hanten

      Aus- und Weiterbildung Junges GEMÜSE

      Sebastian Hanten ist Masterstudent „Spezielle Gartenbauwissenschaften“ an der HS Geisenheim.

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  • Samtpappelpflanzen im Blumenkohlbestand.

    Ackerflora - Beikraut Im Fokus: Samtpappel

    Aus- und Weiterbildung Basiswissen Beikraut Pflanzenschutz

    Die Samtpappel (Abutilon theophrasti) ist ein ganz besonderes Beikraut. Es fällt auf Grund seiner besonderen Merkmale gleich ins Auge. Ausgewachsene Pflanzen werden, insbesondere bei den guten Wachstumsbedingungen im Gemüsebau, 1 m oder höher. Bemerkenswert ist auch die sich bildende Pfahlwurzel,...

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  • Interview Amtsjahre sind Lehrjahre

    Aus- und Weiterbildung Junges GEMÜSE Spargel

    Interview mit Christiane Reinhar, tFränkische Spargelkönigin 2020/2022

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    • Christiane Reinhart: „Man sollte die Zeit im Amt 
genießen. Sie geht schneller 
vorbei, als man denkt.“

      Junges Gemüse Christiane Reinhart - Fränkische Spargelkönigin 2020/2022

      Junges GEMÜSE Spargel

      Christianes ersten Worte waren: ‚1 A‘. Sie war von Anfang an beim Spargelstechen dabei und hatte beim Sortieren mitgehört“, erzählt Birgit Reinhart, Mutter der Fränkischen Spargelkönigin Christiane Reinhart. So ist es immer noch. In der Spargelzeit helfen bei Reinharts alle mit, wo sie gebraucht...

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    • Dichter, blühender Bestand des Vogel-Knöterichs.

      Ackerflora - Beikräuter Im Fokus: Vogel-Knöterich

      Aus- und Weiterbildung Basiswissen Beikraut Pflanzenschutz

      Der Vogel-Knöterich (Polygonum aviculare) gehört, wie der bekannte Pfirsichblättrige Knöterich, zur Familie der Knöterich-Gewächse (Polygonaceae) und ist damit auch verwandt mit dem Buchweizen, dem Rhabarber und dem Ampfer. Das auch „Wegetritt“ genannte, einjährige Beikraut, findet man häufig auf...

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  • Johannes Henzler: „Das Dazulernen prägt 
mich schon immer.“

    Junges Gemüse Johannes Henzler Technischer Leiter des Versuchsguts der Staatsschule für Gartenbau in Stuttgart

    Aus- und Weiterbildung Junges GEMÜSE

    Unterricht, Gemüsebau-Versuche, Planung, Personal, Auswertung und noch vieles mehr – daraus besteht Johannes Henzlers Berufsalltag. Was für manche Menschen nach viel Arbeit klingt, ist für ihn ein Glückstreffer. Denn gerade die Abwechslung gefällt ihm. Doch das ist nicht erst seit 2021 so, als er...

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  • Große Senfpflanzen in einem Blumenkohlbestand.

    Ackerflora – Beikräuter Im Fokus: Ackersenf

    Aus- und Weiterbildung Basiswissen Beikraut Pflanzenschutz

    Der Ackersenf (Sinapis arvensis) ist ein weltweit verbreitetes, einjähriges Beikraut aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), das beim Anbau von Gemüse zu Ertragsverlusten führen kann. Durch seine enge Verwandtschaft zu vielen Gemüsearten sowie Raps gibt es ähnliche Krankheiten und...

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  • Jannik Dittmann: „Ich möchte möglichst viele Erfahrungen zum Ingweranbau sammeln!“

    Junges Gemüse Jannik Dittmann

    Aus- und Weiterbildung Junges GEMÜSE Raritäten

    Bachelorstudent an der Fachhochschule (FH) Südwestfalen in Soest

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  • Das Erdmandelgras im Jugendstadium.

    Im Fokus Erdmandelgras

    Aus- und Weiterbildung Basiswissen Beikraut Pflanzenschutz

    Das Erdmandelgras (Cyperus esculentus) gehört, weltweit gesehen, zu den besonders gefürchteten Beikräutern. Laien könnten es im Jugendstadium (Abb. 1) mit einem Hirsebeikraut verwechseln. Bei näherem Betrachten fällt auf, dass die Pflanzenart zur Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae) gehört....

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  • Interview Die Nähe zur Landwirtschaft macht es aus

    Aus- und Weiterbildung Junges GEMÜSE

    Interview mit Erik Friedrich, Student der Agrarwissenschaften ander Universität Halle

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