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Für den Einsatz in Lebensmitteln bestimmte Kräuter und Gewürze werden nach der Ernte getrocknet, zerkleinert und gelagert. Häufig sind diese jedoch mit einer hohen Zahl an Mikroorganismen belastet. Pathogene Mikroben sowie aerobe und anaerobe bakterielle Sporenbildner sind besonders riskant bei...
Das vierte ZINEG-Gewächshaus (ZukunftsInitiative NiedrigEnergie Gewächshaus) wurde in Osnabrück offiziell eingeweiht. Untersucht wird die Pflanzenproduktion in Gewächshäusern bei minimalem Verbrauch fossiler Energie und damit deutlich reduziertem CO2-Emissionen. Weitere ZINEG-Häuser mit...
Sortieren, kalibrieren oder Wiegen ohne Arbeitskraft verspricht Visar, Oppens/ CH, mit dem Sortopt-Möhrensortierer. Die intelligente Sortiermaschine „lernt“ entsprechend der vom Betrieb vorgegebenen Mustersortierung. Per Hand sortierte gute und schlechte Muster durchlaufen die Maschine, die sich...
In Potsdam ging es um physiologische Produkteigenschaften, Risiken durch mikrobielle Kontaminationen, innovativen Methoden der Behandlung und Haltbarkeitsverlängerung von Fresh cut-Produkten.
Dass durch Zusatzbelichtung unter Glas im Winterhalbjahr die Qualität von Topfkräutern verbessert werden kann, ist längst klar. Gibt es zwischenzeitlich eine energetisch günstigere Alternative zu den viel gebräuchlichen Natriumhochdruckdampflampen (SON-T-Lampen)? In Tastversuchen in Geisenheim...
Beobachtungsgabe, gute Ideen und technisches Können waren die Voraussetzungen für den Eigenbau eines Spargelvollernters im Spargelhof Kempkes im Rheinland.
Von morgens bis abends, sogar nachts und bei Nebel die gleiche Fahrqualität mit Schleppern und angebauten Geräten erzielen, wer will das nicht? GPS-Systeme ermöglichen es.
Für Gärtner mit intensiver Fruchtgemüseproduktion stellt ein mit Erdgas betriebenes Blockheizkraftwerk eine interessante Alternative dar, da neben Wärme und Strom auch CO2 zur Nutzung bereit steht. Stimmt die Auslegung, steckt viel Potenzial in dieser Technik.
Verpackungen sollen Obst und Gemüse schützen, ihre Haltbarkeit verlängern, Sauberkeit und Sicherheit gewährleisten sowie den Transport und die Präsentation am Point of sale erleichtern. Die richtige Verpackung ermöglicht es, zum Beispiel auch verzehrsfertig vorbereitete Produkte attraktiv zu...
Ob Maschinenernte, Eisbär-Pfl anzsystem oder Aufbereitung, so schnell macht Heiner Meyer niemand etwas vor in Sachen Automatisierung im Spargelanbau
Im Betrieb Gubbels in Helvoirt/NL ging der zweite Spargel-Demotag erfolgreich zu Ende. Hier eine Auswahl von Aktuellem.
Fleming Pedersen arbeitet in seinem Gurkenbetrieb DK Plant ApS (www.dkplant.dk) in Otterup bei Odense an zwei Standorten. Einmal mit einer Gewächshausfläche von 7,6 ha. Beim zweiten Standort sind es 3,2 ha. 2 ha davon sind im zeitigen Frühjahr an einen Zierpflanzenbaubetrieb verpachtet.
Hugo Runtenberg produziert auf 1 ha Gewächshausfl äche Tomaten und hat dafür in eine neue Holzheizung investiert. Bereits 2001 hatte sich Runtenberg für eine erste Holzhackschnitzel- Heizung entschieden (siehe »Gemüse« Nr. 2/2002).
Ist eine effektive Trocknungstechnik auch energieeffizient zu gestalten? Beim 2. „Statusseminar Trocknung“ im Rahmen des Winterseminars in Bernburg berichteten Experten über zeitgemäße Technik zur Trocknung von Arznei- und Gewürzpflanzen.
Das A & O einer schlagkräftigen Belieferung des Handels mit frischem Gemüse ist eine ausgefeilte Logistik und die passende Technik von der Bodenbearbeitung bis zur Aufbereitung.
Der im Mai grassierende Erreger EHEC-Erreger rief die Hygieniker auf den Plan.Die Plasma-Anwendung ist ein neues Verfahren der Hygienisierung und Entkeimung, und dies rückstandsfrei.
Am Mittwoch, dem 31. August 2011, richtet die Landwirtschaftkammer Nordrhein-Westfalen (NRW) im Gartenbauzentrum Köln-Auweiler einen Gemüsebau-Feldtag aus. Zahlreiche Versuche zu den Bereichen Pflanzenschutz und Düngung sowie Demonstrationen von Landmaschinen und Gemüsebautechnik erwarten die...
„Wichtig bei der Planung waren uns praxisübliche Verhältnisse“, sagt Prof. Dr. Hartmut Stützel über die neue Gewächshausanlage am Institut für Biologische Produktionssysteme, Fachgebiet (FG) Systemmodellierung Gemüsebau in Hannover.
Das diesjährige Weihenstephaner EDV-Seminar an der Forschungsanstalt für Gartenbau unter der Leitung von Prof. Dr. Georg Ohmayer stand unter dem Motto „Mobiler IT-Einsatz im Gartenbau“.
Der „Beetle-Eater“ ist ein Anbaugerät, mit dem in Kanada im biologischen Anbau Kartoffelkäfer abgesaugt werden.
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