Zwiebellager: Kühlung ist zunehmend ein Thema

Der Inhaber des seit sechzig Jahren bestehenden und am deutschen Hauptsitz fünfzig Mitarbeiter beschäftigenden Unternehmens nannte als generelle Anforderungen an die Zwiebellagerung die Kälte- und Wärme-Isolierung, dampfdichte Lagerung, anschüttbare Wände für die lose Schüttung bis zu 4 m Höhe, damit das Lager standhält sowie eine optimale Belüftungstechnik. Kisten- oder Flächenlagerung? Mit welchem technischen Konzept werden diese Anforderungen erreicht, um im Lager so wenig wie möglich Verluste einzufahren und die Verpflichtungen der Abnehmer bezüglich der Qualität zu erfüllen? Welche Vorteile haben Kisten-, Kühloder Flächenlager? Welche Vorteile bietet das Kistenlager mit Druck- oder Saugbelüftung? Oder wird die Entscheidung besser für...