Einen Versuchsbetrieb am Laufen halten

»Gemüse«: Johannes, wie bist du zur Staatsschule gekommen? Johannes Henzler: Nach meinem Masterabschluss wollte ich nochmal einen neuen Bereich sehen. Deshalb habe ich das Referendariat beim Landwirtschaftsministerium, Fachrichtung Wirtschaft, gemacht. Das ist aufgeteilt in Beratung, Verwaltung und Schule. Man wird in allen Themen geschult, von Gesetzen und Verordnungen über betriebswirtschaftliche und praktische Dinge bis hin zu einer pädagogischen Ausbildung und einer Beratungsprüfung, in der man einen Landwirt nach einem betriebswirtschaftlichen Konzept berät. Ich habe dann festgestellt, dass die klassische Verwaltung nicht mein Ding ist, sondern mir Unterrichten und Beraten gefällt. Weil ich im Referendariat einer der wenigen war, der...