Jannik Dittmann

Ingwer aus Lemgo im Kreis Lippe? Klingt komisch, ist es aber ganz und gar nicht. Seit zwei Jahren versucht sich der 26-jährige Jannik Dittman im Anbau der exotischen Knolle, die auf rund 500 m2 in einem Foliengewächshaus heranwachsen darf. „Ehrlich gesagt, bin ich durch Zufall über diese Kultur gestolpert. Der Anbau hat mich einfach total fasziniert“, erklärt Jannik seine Motivation für den heimischen Ingweranbau. Interessant dabei ist: Jannik kommt nicht von einem Betrieb. Die Lust auf eine landwirtschaftliche Ausbildung wurde über Umwege vererbt, denn nur der Onkel besitzt einen Betrieb. Aktuell studiert der 26-Jährige Agrarwissenschaften an der Fachhochschule in Soest, wo er kurz vor seiner Bachelorarbeit steht. Wenn er gerade mal...