Aus- und Weiterbildung

Bald ist es wieder soweit – die neuen FÖJler starten in ihr Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ). Je nach Bundesland geht es am 1. August oder zum 1. September los. Betriebsleiter Matthias Kuhn und FÖJlerin Lisa Brenner erzählen vom FÖJ in der Gemüsegärtnerei Eulenhof und davon, wie beide Seiten...

Gesa Ramme baute mit dem Anbau von Zuckermais und Kürbissen einen neuen Betriebszweig auf. Außerdem leistet sie Aufklärungs- und Öffentlichkeitsarbeit für die Landwirtschaft über Instagram.

Am 12. April war es wieder so weit. Nach einem Jahr Pause konnten sich Gemüsebau-Azubis aus ganz Deutschland einen Tag lang auf ihre anstehenden Zwischen- oder Abschlussprüfungen vorbereiten. Wir haben die Gruppe an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG) in Heidelberg...

Markus Hager begann als Quereinsteiger ein wenig Gemüse anzubauen. Als er merkte, dass die Nachfrage in seiner Region nach Bio-Gemüse groß ist, baute er dies immer weiter aus – bis zu seinem Vollerwerbsbetrieb heute.

Tatjana Sieber hat ihren Herzensberuf im Gemüsebau gefunden und möchte auch andere dafür begeistern.

Der Ackerschachtelhalm ( Equisetum arvense ) ist ein Beikraut der besonderen Art aus der Familie der Schachtelhalmgewächse ( Equisetaceae ). Er gehört zu den wohl ursprünglichsten Pflanzen, die noch keine Blüten zur Samenbildung besitzen.

Nachdem die Teilnehmer der Studienreise der Bundesfachgruppe Gemüsebau bereits im ersten Teil (Gemüse 08/24) Chile erkundet hat, geht es nun weiter nach Argentinien.

Die Große Klette ( Arctium lappa ) ist eine meist zweijährige, krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler ( Asteraceae ). Mit ihren sehr groß werdenden Blättern und der beachtlichen Wuchshöhe von 100 bis 150 cm fällt sie als Beikraut sofort auf.

Die Grüne Borstenhirse (Setaria viridis) ist ein einjähriges Beikraut aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Bei einem Massenauftreten im Gemüseacker kann es großen Schaden anrichten.

Die Vielseitigkeit, dass man selten eine Arbeit den ganzen Tag erledigt und damit auch kein Tag wie der andere ist – das liebt Felix Holst an seinem Beruf als Gärtner. Doch dass es mal so kommen würde, hätte Felix selbst nie gedacht. Denn eigentlich startete der 25-Jährige nach dem Abitur mit...

Der Gemeine Windhalm (Apera spica-venti) ist ein bei uns vorkommendes Beikraut aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die Pflanzen sind einjährig, können aber als junge Pflanzen Frost überstehen und somit überwintern. Es gibt eine Sommer- und eine Winterform.

Artischocken und Tomaten in Dosen. Das sind die spärlichen Informationen, die man mit limitierten Italienischkenntnissen dem Kurztext in der Websuche über die Firma Fratelli Ruggiero entnehmen kann. Natürlich ist es interessant, wie die Tomaten in die Konserve kommen, doch so ganz wird der...

Das Einjährige Rispengras (Poa annua) ist ein bei uns weitverbreitetes Beikraut aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die einjährigen Pflanzen, die einiges an Frost vertragen, bilden kleine Horste, die mit zunehmender Klimaerwärmung auch immer besser überwintern können. Nach dem Auflaufen...

Spirito Contadino baut im Norden Apuliens, nahe der Stadt Foggia, 36 Gemüsearten an, seine bedeutendste Kultur ist die Zucchini. Sie macht 60 % des Anbaus aus. Der Betrieb befindet sich in Umstellung auf Bio. Bewirtschaftet werden 100 ha Ackerland mit ausschließlich festangestellten...

Die Blut-Fingerhirse (Digitaria sanguinalis) gehört, wie die Hühnerhirse, zur Pflanzenfamilie der Süßgräser (Poaceae). An den rund 60?cm hohen Pflanzen fallen sofort die fingerartigen, violett gefärbten Blüten- und Fruchtstände (Abb. 1) auf, die sich an den Halmenden bilden. Diese bestehen aus...