
Gemüse 10/2021
Editorial
Editorial
Früh anfangen
Seite 3
Kommentar
Kommentar
Zukunft Gemüsebau – aber ja!
Seite 6
Aktuelles
Ausbildungszahlen Gärtner*in
Neuabschlüsse 2020 knacken 5.000er-Marke
Seite 7
BLE-Qualitätskontrolle
Obst und Gemüse aus Nicht-EU-Ländern von sehr guter Qualität
Seite 8
Seite 8
Smarte Technologien in der Landwirtschaft
Versuchsstation in der Schweiz ist gestartet
Seite 9
Jetzt mitmachen bei der Berufsfeldanalyse
Vorbereitung auf den Beruf: Was leisten die Hochschulen?
Seite 9
Auftaktveranstaltung Projekt „GemüseWert“
Bio-Produktion rund um Nürnberg: Es dürfte ruhig etwas mehr sein
Seite 10
Traum oder Albtraum?
Wie attraktiv ist der Beruf Landwirt*in?
Seite 11
Pflanzenschutz
Seite 17
Der Steckbrief
Das Wassermelonen-Mosaikvirus an Zucchini
Seite 18
Feldtag Gemüsebau am Gartenbaukompetenzzentrum Gülzow
Was geht alternativ?
Seite 19
Betriebsreportage & Betriebsführung
Fachkräftemangel im Gemüsebau
Was geht in der langfristigen Gewinnung von Fachkräften?
Seite 24
Lebensmittel oder schon Lebensstil?
Bioprodukte richtig vermarkten
Seite 26
Bio-Betrieb Harald Strassner in Pöttsching/Österreich
Warum biozyklisch-vegan?
Seite 36
Bioland Hof Finke GbR in Borken
„Jedes verlorene Kilogramm kostet uns fünf Euro“
Seite 33
Messen
interaspa praxis in Sandhatten
Technik in luftigen Hallen und im Freiland
Seite 28
Betriebsführung
Ist die Spargelproduktion rentabel?
Seite 32
Bundesfachgruppe Gemüsebau
Pflanzenschutz-Anwendungsverordnung
Neue Regelungen für Insekten- undPflanzenschutz in Kraft getreten
Seite 38
Pflanzenschutz
Aktuelles aus dem Verbundvorhaben Lückenindikationen
Seite 38
Seite 39
Forschungsprojekte, Folieneinsatz und Mikroplastik
Spargelberater tauschen sich umfassend digital aus
Seite 39
Recht
Aktuelle Urteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher
Zugesicherte technische Eigenschaften wasserdicht absichern
Seite 40
Bewässerung & Düngung
Feldtag Gemüsebau in Gülzow
Düngestrategien im Test
Seite 22
Saatgut und Sorten
Sortenneuheiten auf dem Pfälzer Gemüsebautag
Die Herausforderungen der Zeit im Blick
Seite 12
Feldtag Gemüsebau, Gartenbaukompetenzzentrum Gülzow
Süßkartoffeln für den Norden
Seite 51
Technik
Auf was es bei der richtigen Software ankommt
Wieviel Arbeit darf die EDV im Betrieb machen?
Seite 43
KI im Gemüsebau
Nach Mustern hacken und sortieren
Seite 46
Digital gesteuerte Hacktechniken
Klug gegen Unkräuter
Seite 48
Vermarktung
Von der Internationalen Bodensee-Hochschule IBH gefördertes Projekt zur Regionalität im Bodenseeraum
Regionale Lebensmittel zielgenau im Handel platzieren
Seite 52
Die kleine Marktstudie
Erdbeeren
Seite 55
Der Verzehrmonitor
Grünkohl
Seite 58
Basiswissen Gemüsebau
Ackerflora - Beikräuter
Im Fokus: Einjähriges Bingelkraut
Seite 41
Unternehmen & Produkte
Projekte & Warenwirtschaft Eckhardt, Köhl GmbH
Mobiles Kassensystem 2.0
Seite 44
Plug-Plant Software GmbH
Alle Geschäftsprozesse digital organisieren
Seite 44
ASSW GmbH & Co. KG
Alles auf einen Schlag in der App
Seite 44
syska GmbH
Intelligente Finanzbuchhaltung
Seite 44
IT-Direkt Business Technologies GmbH
Wassersparen bei der Schlauchtrommelberegnung
Seite 45
LAND-DATA GmbH
Digitales Argrarbüro
Seite 45
Liquidseal und Kuraray Europe GmbH
Hauchdünne Schutzschicht
Seite 60
Koppert BV
Hummelbox noch nachhaltiger
Seite 60
Seite 60
www.jarola.de
Neue Handelsplattform für Wassermanagement
Seite 60
Seite 61
LEMKEN GmbH & Co. KG
Mikrogranulate zur Einzelkornsaat ausbringen
Seite 61
Gartenbau-Versicherung
Bestnoten beim Rating
Seite 61
Menschen
Seite 59
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