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Grüner und weißer Spargel sind in vielen Küchen kaum mehr wegzudenken, der violette immer mehr im Kommen. Welche Chancen aber bietet ein dreifarbiger Spargel für Produzenten und Verbraucher?
Salatmischungen mit Wildkräutern liegen im Trend. Doch leider bleiben die fertig geschnittenen Mischungen nicht lange frisch. Eine Lösung könnte die Vermarktung mit Wurzelballen sein, dachte sich die LVG Heidelberg und startete einen Versuch.
Die Kundenwünsche und das wärmere Klima lassen heute Kulturen im deutschen Gemüsebau zu, die früher undenkbar gewesen wären. Wer Lust auf Neues hat, der kann sich mit exotischem Gemüse in naher Zukunft vielleicht sogar ein neues Standbein aufbauen.
Ein Wissenschaftler in Österreich erforscht, wie Salat, Karotten oder Lauch auch bei Frost gedeihen. Sein Wintergemüse kann Frischkost aus fernen Ländern oder geheizten Gewächshäusern ersetzen. Ein wichtiger Schritt in Zeiten von Klimawandel und knapper Ressourcen.
Geplant war an dieser Stelle ein konzentrierter Blick auf die Neuheiten der führenden Saatgutfirmen vom Pfälzer Feldgemüsetag. Dank Corona ist nun alles anders. Infos über Sortenneuheiten gibt es dennoch. Wir haben uns für Sie kundig gemacht, vor Ort und per Telefon.
Die traditionell in der Kalenderwoche 39 durchgeführten Offenen Tage der Gemüsezüchter in den Niederlanden finden in diesem Jahr, bedingt durch die Corona-Pandemie, nicht in gewohntem Rahmen statt. Was die Züchter dennoch Neues parat haben, lesen Sie hier.
Mehr Gemüse verzehren, das kommt uns allen zugute. Den Produzenten, dem Handel und natürlich dem Verbraucher, denn Gemüse ist gesund und soll sogar Nahrungsergänzungsmittel überflüssig machen.
Sowohl altbekannte wie auch neue Hightech-Sorten haben ihre Daseinsberechtigung und machen das Angebot interessant.
Die Klimaveränderung wirkt sich auch aus auf den Anbau von Kartoffeln. Das Spektrum an Krankheiten und Schäden verändert sich. Welche Änderungen sich abzeichnen und wie die Anbauer darauf reagieren können – Hans-Jürgen Meßmer, Kartoffelspezialist aus Baden-Württemberg, gibt Tipps.
Neue Sorten nicht nur in Broschüren und Magazinen, sondern live auf dem Acker zeigte Rijk Zwaan auf seinem Versuchsfeld Hof Flerke in Werl bei Welver.
Die Präsenz auf dem Pfälzer Feldgemüsetag hatte Rijk Zwaan (RZ) Deutschland in diesem Jahr verstärkt. Die Veranstaltung in Schifferstadt hat sich zu einem von den Kunden im In- und Ausland viel beachteten festen Termin entwickelt.
Der Saatgutzüchter Hazera Seeds Germany aus dem niedersächsischen Edemissen hat erstmals den Pfälzer Feldtag zum Zelttag gemacht und seine Produkte in einem „Taste Center“ zur individuellen Verkostung und Diskussion präsentiert.
Auf dem diesjährigen Gemüsebau Feldtag in der Pfalz präsentierte das Agrarunternehmen Syngenta seine neusten Knüller unter den Gemüsesorten. Hohe Resistenzen gegenüber Krankheiten, Schädlinge oder Hitze waren nur einige Kriterien der dort vorgestellten Sorten.
Um in Zukunft profitabel Gemüse anzubauen, braucht es Sorten, die die Arbeit erleichtern, sich von Maschinen ernten lassen und lange halten. Enza Zaden stellte auf dem Pfälzer Gemüsebautag unter dem Motto „Gemeinsam unsere Zukunft gestalten“ die aktuellen Neuzüchtungen vor.
Hobbygärtner lieben Gemüsepflanzen. Daher bieten Zierpflanzenzüchter immer mehr leckere und zugleich attraktiv anzusehende Gemüse- und Kräutersorten für Balkon, Terrasse und Küchenfensterbank an.
Welche Sorte schmeckt am besten und welche begeistert die Verbraucher? Welche übersteht die Hitze am besten und bietet Anbausicherheit? Fragen, auf die Produzenten während der Offenen Tagen in den Niederlanden Antworten erhalten.
Auf dem diesjährigen Bayerischen Industriegemüsetag der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Veitshöchheim, in Aiterhofen standen neben der Technik auch die Ergebnisse aus den Sortenversuchen des Jahres 2018 auf dem Plan. Daniela Gleißner vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten...
Beim Öko-Gemüsetag in Bamberg 2018 wurden Versuche mit exotisch anmutenden Arten vorgestellt. Mittlerweile wurden die Versuche ausgewertet. Lesen Sie mehr zu den Versuchsergebnissen zu Ingwer, Knoblauch und Edamame.
Tomaten stehen gerade hoch im Kurs. Aus den holländischen Wasserbomben der 90er-Jahre sind geschmackvolle Gaumenschmeichler geworden. Einen Einblick und Ausblick in die Welt der Tomaten gab Tomatenexperte Peter Schaich von Enza Zaden beim Besuch in der Redaktion von »Gemüse«.
