Betriebsführung

Zeit ist wertvoll, hat einen Wert. Wie dieser aussieht, ist individuell, das bestimmen Sie. Deshalb ist Zeitmanagement immer auch Selbstmanagement. Gehen Sie den Weg von Fremdbestimmung hin zur aktiven Lebensplanung.

Arbeitswirtschaftliche Umgestaltungen in bestehenden Gebäuden sind nicht immer schwierig. Manchmal muss nur eine Steckdose versetzt werden. Bei einem Hallen-Neubau hat man dagegen die Qual der Wahl.

Die Schere zwischen Leistungen und Kosten droht ständig sich weiter zu schließen. In Bezug auf die Energie herrscht in vielen Betrieben zunehmender Kostendruck. Alternativen sind gefragt. Mit der Energiewende hat sich die Photovoltaik inzwischen so weit entwickelt, dass die eigene Nutzung des...

Unter der Ergonomie versteht man nach Wikipedia die Wissenschaft von der Gesetzmäßigkeit menschlicher Arbeit mit dem Ziel, Bedingungen und Geräte so zu optimieren, dass Menschen möglichst schadenfrei optimale Ergebnisse erreichen.

Egal, ob Tomaten-Mix, Salatvariation, Frankfurter Grüne Soße oder Suppengrün, ihnen allen gemeinsam ist die Zusammenführung unterschiedlicher Produkte aus unterschiedlichen Bereichen des Betriebes.

Bei der Ernte von Tomaten im Gewächshaus gibt es einige Fallstricke. Es lohnt sich besonders, zurückgelegte Wege, Transporthilfen, ausgeführte Handgriffe und die Qualitätsentscheidung zu überprüfen.

Mit der Jahreszeit und den Kundenwünschen ändern sich die Ansprüche an die Qualität des geernteten Gemüses. Wie wird sichergestellt, dass die Mitarbeiter dies verinnerlichen, das Richtige tun und nur die gute Qualität „ins Töpfchen packen“.

Auch in dieser Saison reisen wieder Menschen aus vielen Nationen in unsere Betriebe. Wie funktioniert die Weitergabe von Informationen wirklich zuverlässig? Wie versteht der Eine und wie wird der Andere wirklich verstanden? Dies gilt nicht nur für ausländische Mitarbeiter. Den Tipps für eine...

Beim Anbau von Topfkräutern gibt es zusätzliche Aspekte der Arbeitswirtschaft, die durch die Anzucht als Topfkultur und deren Vermarktung bedingt sind.

Auch wenn das große Ganze gut organisiert ist, kann die Arbeitswirtschaft im Kleinen noch Wochen an Arbeitszeit einsparen. Ein Griff, ein Seitschritt weniger und Sie haben sich Ihren Jahresurlaub verdient.

Sich das Leben so einfach wie möglich zu machen, ist der ideale arbeitswirtschaftliche Ansatz. Hier die Tipps zur Erleichterung des Alltags, die nicht selten in den Köpfen der Mitarbeiter schlummern und einfach nur abgerufen werden müssen.

Das zentrale Thema in der Feldsalaternte sind die Einsparmöglichkeiten durch konsequente Minimierung der Greifwege.

Nach über zehnjähriger Diskussion in der Europäischen Kommission, mit dem Europäischen Parlament und mit den Mitgliedstaaten der Europäischen Union ist 2009 das so genannte Pfl anzenschutz-Paket verabschiedet worden. In Deutschland ist hierzu zunächst das Pflanzenschutzgesetz novelliert worden....

Bei der täglichen Arbeit legen die Hände in tausendfacher Wiederholung kurze Strecken im Zentimeterbereich zurück. Diese „Kurzstrecken“ summieren sich zu vielen Kilometern und hunderten von Arbeitsstunden.

„Kommunizieren Sie schon oder telefonieren Sie noch?“ Die neuen Smartphones sind mehr an Minicomputer als nur Telefon. Was können Sie? Was ist damit möglich?

Im Winter ist Zeit, Maschinen, Hilfsmittel, Einrichtungen durchzusehen, die übers Jahr stark beansprucht wurden. Heben Sie den arbeitswirtschaftlichen Standard Ihres Betriebs und schaffen Sie die Basis für einen reibungslosen Ablauf in 2012.

Bei Arbeiten wie Sellerie-Waschen, Karotten-Sortieren oder Lauch-Putzen an Wasch- und Sortiermaschinen oder an Handarbeitstischen steckt der Teufel im Detail. Die Warenzuführung und Arbeitserledigung müssen rationell gestaltet sein.

Eine rechtzeitige Organisation und Arbeitsvorbereitung sowie die Bereitstellung eines hohen Gebindevolumens sichern die Schlagkraft beim Kistentransport.

Eigentlich weiß jeder, wie Salat oder Kohlrabi geschnitten werden – aber in der Praxis zeigen sich die Unterschiede in der Auslegung gelernten Wissens. Wie sehen Schnittführung und Werkzeug aus? Wie wirkt sich das auf die Ernteleistung aus?