Arbeitswirtschaft im Gemüsebau, Teil XVI
Umbau oder Neubau? – Chance für optimierte Arbeitsabläufe
Arbeitswirtschaftliche Umgestaltungen in bestehenden
Gebäuden sind nicht immer schwierig. Manchmal muss nur
eine Steckdose versetzt werden. Bei einem Hallen-Neubau
hat man dagegen die Qual der Wahl.
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Gut durchdachtes Planen lohnt in beiden Fällen, beim Umbau wie beim Neubau von Arbeitshallen. Schon kleine Änderungen haben eine große arbeitswirtschaftliche Auswirkung. Wie sehen die neuen Abläufe im großen Ganzen und wie im Detail aus? Kann der Stapler die Palette jederzeit an die Gemüsewaschmaschine stellen? Lieber klotzen statt knausern „Lieber klotzen statt knausern“ bezieht sich auf die Breite von Durchgängen, Wegen und Toren, wie auch auf die Pufferflächen für Waren und Material. Hier wird auf Großzügigkeit gesetzt. Es wurde noch keine Halle gebaut, die anschließend zu groß war. Im Gegensatz dazu steht der rationelle Einzelarbeitsplatz, der kurze Greifwege und eine kompakte Anordnung der notwendigen Ausstattung fordert....
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