Die Feldsalaternte verbessern

Die konsequente Einhaltung kurzer Greifwege bestimmt die Kistenstellung, die Systematik beim Abarbeiten der Reihen als auch das Greifen und Halten des Feldsalats beim Schneiden und Putzen. So eignet sich die Feldsalaternte hervorragend als Beispiel, um die in der Ausgabe »Gemüse« Nr. 1/2012 gezeigten Tipps zum Thema Greifwege in der Praxis anzuwenden. Wohin mit der Kiste? In Abbildung 1 sind Negativbeispiele zur Kistenplatzierung fotografiert worden. Allen gemeinsam sind die zu weiten Greifwege. Die Kiste darf weder hinter dem Mitarbeiter stehen, noch sollte beim Ablegen über Kreuz gegriffen werden. Ziel ist ein Kistenstandort direkt neben dem Knie auf der Seite der „Sammelhand“, so wie es in Abbildung 3 zu sehen ist. Bei...