Betriebsführung

Innerhalb der Familie findet sich kein Nachfolger für den familiengeführten Gemüsebaubetrieb? Dann ist der Verkauf eine sehr attraktive Alternative, um das Fortbestehen des Betriebs nachhaltig zu sichern und Ertragspotenziale auszubauen.

Jeder Unternehmer muss sich rechtzeitig die Frage nach der Betriebsnachfolge stellen. Aber so einfach ist eine Nachfolgeregelung in der Praxis oft nicht zu treffen. Was bei der familiären Firmenübergabe zu beachten ist, lesen Sie hier.

Als Unternehmer kennen Sie die Anforderungen im täglichen Geschäft des Gemüsebaus ganz genau. Kennen Sie auch den Wert Ihres eigenen Unternehmens? An dieser Stelle erhalten Sie einen ersten Einblick darüber, was bei einer Bewertung des Unternehmens zu beachten ist.

Heute ist der Marktzutritt über ein markenloses Produkt aus unternehmenspolitischer Sicht kaum noch denkbar. Die Marke ist ein Instrument der Absatzpolitik, das Investionen erfordert und Wettbewerbsvorteile verschafft. Welche Markenstrategien sind praktikabel?

Der Mindestlohn betrifft jeden Betrieb. „Die Lage ist ernst, aber sie war mittelfristig vorhersehbar”, sagte Joachim Ziegler, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz (DLR), Neustadt/Weinstraße, zum Beispiel am Spargeltag in Karlsruhe, der Modellkalkulationen dazu vorstellte, wie künftig...

QS, IFS, GlobalGap, Bioland, Naturland, Gutes aus Hessen und viele weitere bundesweite Kennzeichnungen sowie regionale Bezeichnungen „garnieren“ als Labels Gemüseprodukte in den Regalen der Verkaufsstätten. Wozu sind sie da, was leisten sie?

Das Mindestlohngesetz gilt seit 1. Januar 2015. Mehr und mehr kommt es auf einen effektiven und optimierten Faktor Arbeit im Betrieb an.

Was haben Zucchini und Blumenkohl gemeinsam? Der erntefähige Bestand beispielsweise ist oft ungleichmäßig. Gerade hier ist Organisationstalent gefragt!

„Das haben wir schon immer so gemacht und so soll es bleiben. Das haben wir schon mal probiert, das klappt sowieso nicht!“ Wetten, dass doch?!

Stapelweise Papier, Kaffeetasse, Aschenbecher, ein Wust von Papier, dazwischen Wollmäuse, Staubflächen und Ränder von Gläsern, wie im Stilleben? Sieht Ihr Schreibtisch auch so aus?

Gedränge an der Kasse, hektisches Hin- und Herrennen zwischen Theke und Kühlraum, sich auf Tuchfühlung am Kollegen vorbei schieben müssen, wer kennt solche Situationen beim Verkauf im Hofladen nicht?

Das mobile Verkaufen an Verkaufsständen ist eine ganz eigene Sache. Es verlangt viel Planung, neben der Verkaufsware immer alles Notwendige im Transporter oder im LKW dabei zu haben. Es verlangt zudem höchste Motivation der Arbeitskräfte.

Die Spargelernte hat bereits begonnen oder steht kurz bevor. Da gilt es noch einmal genau darauf zu schauen, welche Dinge Betriebsleiter und Mitarbeiter beachten sollten, um die Arbeit nicht zusätzlich unnötig zu erschweren.

Gerade wenn es anstrengend ist, werden Pausen häufig vernachlässigt. Es soll möglichst viel in der zur Verfügung stehenden Zeit erledigt werden. Diese Einstellung wird sich rächen. Pausenregelung und -gestaltung sind wichtige Leistungsträger.

Betriebsleiter stellen sich häufig die Frage, an wen man eine Aufgabe delegieren könnte. Gibt es diesen einen Menschen in meinem Betrieb überhaupt?

In der Zeit zwischen den Jahren ist etwas Ruhe eingekehrt. Zeit für Gedanken über das kommende Jahr. Zeit, um über Selbstmanagement und Zeitsouveränität nachzudenken.

Wo geht es hin mit dem Gartenbau? Welche Strategien kann jeder Einzelne mit seinem Unternehmen gehen? Referenten am zweiten Zukunftskongress Gartenbau in Berlin versuchten Antworten zu geben.

Betriebsleiter sind gefordert, Produktion und Absatz so zu koordinieren, dass das Zusammenspiel passt. Ihnen zur Seite stehen dabei zahlreiche Helfer – die Mitarbeiter. Der wirtschaftliche Erfolg eines Betriebes steht als gemeinsames Ziel.

Weshalb sind die falschen Salattüten auf dem Feld? Wo hat der Kollege den Spezialspritzkopf hingeräumt? Wurde vergessen, Druckerpatronen zu bestellen? Wie lautet die Handy-Nummer von Marek? Wege zu einem geordneten Chaos!