Betriebsführung

Der Knollensellerie ist ein beliebtes Suppengemüse. Die Knolle und auch die Blätter der Pflanze verströmen dank ätherischer Öle einen besonders intensiven Duft. Der größte Teil der hiesigen Sellerieernte wird daher für Sauerkonserven, Würzpulver oder Suppen genutzt.

Mehr als die Hälfte der natürlichen Lebensraumtypen in Deutschland weist einen ökologisch ungünstigen Zustand auf, täglich verschwinden weitere wertvolle Habitatflächen. Der „Faktencheck Artenvielfalt“ zeigt erstmals umfassend, wie es um die Biodiversität in Deutschland tatsächlich steht,...

Das Bundeskabinett hat den Gesetzentwurf zur Nutzhanfliberalisierung beschlossen. Mit der Änderung soll der Anbau von Nutzhanf erleichtert und der Umgang damit liberalisiert werden.

Der Bundesrat hat den Gesetzen des Agrarpakets der Bundesregierung zugestimmt. Es entlastet die landwirtschaftlichen Betriebe, sorgt für Planungssicherheit und stärkt die Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Landwirtschaft.

Das Thema Energie beschäftigt den Gartenbau schon seit Jahren. Die Energieeinsparpotenziale sind weitgehend ausgeschöpft. Jetzt geht es darum, woher die benötigte Energie kommen kann und was in der Energiebereitstellung möglich ist.

Unter dem Motto „Top-Betriebe benötigen Top-Informationen“ lädt das Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau e. V. (ZBG) Unternehmen aus der gesamten Gartenbaubranche zur Teilnahme am Betriebsvergleich ein.

Mit seinem leicht bitteren Geschmack zählt Endiviensalat zu den Nischenprodukten. Im Betrachtungszeitraum 2023/24 (August bis Juli) haben die privaten Verbraucher in Deutschland insgesamt rund 15,3 Mio. gekauft, 4 % mehr als im Jahr zuvor.

Bei der Agrarministerkonferenz (AMK) am 13. September in Oberhof einigten sich Bund und Länder auf den weiteren Bürokratieabbau in der Land- und Forstwirtschaft. Die Länder schlagen konkrete Maßnahmen für die Vereinfachung der Tierhaltung, bei der Düngung und für hofnahe Baumaßnahmen vor, die der...

Heutzutage spielen soziale Medien eine immer wichtigere Rolle, auch für die Landwirtschaft. Besonders Instagram hat sich zu einer wertvollen Plattform entwickelt, die Ihnen zahlreiche Vorteile bieten kann.

Bereits zum 6. Mal lud der Zentralverband Gartenbau (ZVG) junge Unternehmerinnen und Unternehmer aus ganz Deutschland ein, um die Arbeit des Verbandes vorzustellen und mit Akteuren des politischen Berlins über den Gartenbau zu diskutieren.

Im Rahmen der DLG-Unternehmertage 2024 in Oldenburg hat der Vorstand der (Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e. V. (DLG) den Landwirt René Döbelt aus Wurzen (Sachsen) mit der Max-Eyth-Denkmünze in Gold ausgezeichnet. DLG-Präsident Hubertus Paetow nahm die Auszeichnung mit Überreichung von...

Die jüngst geforderte Erhöhung des Mindestlohns auf 15 € pro Stunde ab 2026 gefährdet die Wirtschaftlichkeit der Obst- und Gemüseproduktion und damit ein wichtiges Segment der Lebensmittelversorgung in Deutschland. Dies betrifft insbesondere die handarbeitsintensive Ernte von Spargel, Erdbeeren...

Mit der Einführung der E-Rechnung steht Unternehmen in Deutschland eine bedeutende Veränderung bevor. In den meisten größeren Betrieben ist der elektronische Rechnungsaustausch bereits im Einsatz; Mittelständler und Kleinunternehmer müssen sich in den nächsten Monaten darauf vorbereiten.

Der Eissalat ist seit einigen Jahren der unangefochtene Spitzenreiter unter den Blattsalaten. Mittlerweile darf er in keinem Supermarktregal fehlen. Doch das war nicht immer so, denn einst besetzte Kopfsalat diese Position.

Stefan Vieth hat als Quereinsteiger einen Betrieb in der Rhön übernommen. Er suchte eine Lösung für Erosion und Trockenheit – und fand sie im Agroforst.

Agroforst sind mit Gehölzstrukturen angelegte Streifen zwischen Gemüsebeete. Was es dabei zu beachten gibt und warum dies der Weg hin zur Klimaanpassung ist, erklären Experten.

Modische und funktionelle Winterbekleidung macht das Arbeiten im Freien deutlich angenehmer. Unser Autor Ekkehard Musche hat sich bei verschiedenen Anbietern für Arbeitsbekleidung umgeschaut.

Landwirtschaft ohne Gemüse? Kaum vorstellbar. Gemüseanbau mit Bäumen? Eine neue Vorstellung. Agroforst ist in aller Munde – auch für den Gemüsebau besteht viel Potenzial!