Düngung

Spinat ist eine wichtige Gemüseart zur Verarbeitung als Tiefkühlkost und Babynahrung. Daher war es nur sinnvoll, die Versuchsreihe am Institut für Gartenbau der Staatlichen Forschungsanstalt für Gartenbau, Weihenstephan, zu Ernährungsstörungen an Gemüsearten nach Gurken, Tomaten und Feldsalat um...

Sensibel und sachgerecht mit Nährstoffen umgehen, das ist das eigentliche Ziel der guten fachlichen Praxis. Berichtet wird im vorliegenden Beitrag, wie die angehenden Gärtnermeisterinnen und Gärtnermeister an der LVG Heidelberg lernen, mit der Düngeverordnung und deren Standards umzugehen.

Neue Daten zu Bundzwiebel, Bundmöhren, Japanischem Rettich, Dill, Feldsalat, Rucola, Blattsellerie, Stangen- und Bleichsellerie aus Praxiserhebungen führen zur Korrektur der 1999 in Gemüse veröffentlichen Nährstoffgehalte bei diesen Arten. Die in Gemüse Nr. 2/2001 veröffentlichten Nmin-Sollwerte...

In einem vorangegangenen Versuch, in dem Ernährungsstörungen an Basilikum untersucht wurden (SCHMITZ und FISCHER, 2000) hatte sich gezeigt, dass bei Stickstoffüberschuss hohe Nitratgehalte in der Frischmasse von Basilikum auftreten können. Deswegen wurde jetzt in einer Versuchsreihe im Institut...

Topfpetersilie ganzjährig im Gewächshaus kultivieren, erfordert von dem Praktiker, einen Spagat zu gehen zwischen dem Frischmasseertrag und dem Nitratgehalt im Produkt. Erstmalig liegen Ergebnisse zu den durch die Lichteinstrahlung beeinflussten Nitratgehalten in Topfpetersilie vor. Daraus wurden...

Wie sich Ernährungsstörungen an Tomaten auswirken, wenn Hauptnährstoffe betroffen sind, legten die Autoren bereits in Gemüse Nr. 4/2003 dar. In dieser Folge werden jetzt – wie bei den Hauptnährstoffen zum ersten Mal in dieser Vollständigkeit – die Auswirkungen von Ernährungsstörungen im Bereich...

In Tomatenbeständen treten sowohl in Erd- als auch in Substratkultur häufiger Schäden auf, bei denen Ernährungsstörungen als Ursache vermutet werden. Für diese Schadsymptome an neuen Sorten gibt es jedoch nur wenige oder überhaupt keine Unterlagen. Mit Bildmaterial aus exakten Versuchen am...

Ackerbohnenschrot oder Vinasse, Rückstände aus der Maisverarbeitung oder Malzkeime – das Angebot an vegetabilen Düngern für den ökologischen Gartenbau wächst ständig. Doch welcher Dünger ist am besten als Alternative zu Horndüngern geeignet? Am Institut für Bodenkunde und Pflanzenernährung der FH...