Nitrat in Topfpetersilie

Topfpetersilie ganzjährig im Gewächshaus kultivieren, erfordert von dem Praktiker, einen Spagat zu gehen zwischen dem Frischmasseertrag und dem Nitratgehalt im Produkt. Erstmalig liegen Ergebnisse zu den durch die Lichteinstrahlung beeinflussten Nitratgehalten in Topfpetersilie vor. Daraus wurden Düngeempfehlungen abgeleitet.