Vegetabile Dünger in Substraten für den ökologischen Gemüsebau

Ackerbohnenschrot oder Vinasse, Rückstände aus der Maisverarbeitung oder Malzkeime – das Angebot an vegetabilen Düngern für den ökologischen Gartenbau wächst ständig. Doch welcher Dünger ist am besten als Alternative zu Horndüngern geeignet? Am Institut für Bodenkunde und Pflanzenernährung der FH Weihenstephan wurden umfangreiche Versuche durchgeführt.