Statistik Spargelkonsum konstant
Wie in den beiden vorangegangenen Jahren lag der Pro-Kopf-Verbrauch von frischem Spargel in Deutschland 2024 bei 1,2 kg. Der Selbstversorgungsgrad ging gegenüber dem Vorjahr leicht zurück auf 84,5 %, ein Minus von 1,7 Prozentpunkten.