Nachhaltigkeit

Große Projekte erfordern meist eine Fremdfinanzierung. Eine Möglichkeit ist die Ausgabe von Anleihen beziehungsweise Schuldverschreibungen zu festgelegten Bedingungen. Die Bio-Frost Westhof GmbH hat diesen Schritt gewagt. Im Interview hat Geschäftsführerin Berit Carstens-Lask erzählt, wie es dazu...

Prof. Dr. Thomas Dockhorn leitet das Institut für Siedlungswasserwirtschaft der Technischen Universität Braunschweig. Als Projektkoordinator betreut er die Projekte HypoWave und HypoWave+ seit der ersten Stunde. Was er sich von den Ergebnissen verspricht und welche Chancen er in der...

Wegen des sich ändernden Klimas wird die Bewässerung in Deutschland aller Voraussicht nach weiter an Bedeutung gewinnen. Zeitgleich gibt es in immer mehr Regionen eine saisonale Wasserknappheit, die zu Verteilungskonflikten führt. Der Wasserbedarf ist speziell zu Bewässerungszwecken dann...

Am Ende zählt der CO2-Fußabdruck. Ist dieser klein, lässt es sich gut werben damit. Das Unternehmen CO2 Correct, Delfgauw/NL, bietet die Dienstleistung zur Berechnung des CO2-Verbrauchs für die Entstehung des Produkts, den der Produzent dem Handel als Nachweis bieten kann.

Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin präsentierten sich 1.400 Aussteller aus 60 Ländern und informierten zu Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Der ZVG rückte bei seinem Stand in der Blumenhalle das Thema Ressourcen in den Mittelpunkt.

Ein Berliner Start-up will einen Schwarm kleiner Gemüsehöfe gründen und vernetzen, um nachhaltig regionale Lebensmittel auch für Großabnehmer produzieren zu können.

Wie beeinflusst eine reduzierte N-Düngung die Qualität der Erzeugnisse? Und können Produkte, die „nur“ die gesetzlichen Qualitätskriterien erfüllen, am Markt bestehen? Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen hat sich im Projekt REVIEW genau diesen Fragen gestellt.

Vor Kurzem wurde auf dem Reichenspurner Hof im bayerischen Weiding ein Gartenbauprojekt mit einem Umfang von rund 200.000?m2 für die Aufzucht von Tomaten und Erdbeeren gestartet. Bosman Van Zaal hat dafür ein umfangreiches System mit Wasser- und Elektrotechnikanlagen entwickelt und installiert.

Nachhaltig, regional und ökologisch produzieren – so lautet die Philosophie der Gärtnerinnen von Blumberg. Zudem setz-en die Frauen auf Direktvermarktung. So können die Möhren auch mal krumm oder die Äpfel unterschiedlich groß sein.

Im Oktober 2022 wurde die Saropack Gruppe erstmals als komplett „klimaneutrales Unternehmen“ ausgezeichnet. Gemäß der Klimastiftung Myclimate ist die Saropack Gruppe damit das einzige klimaneutrale Unternehmen in der Folienverpackungsbranche. Seit mehreren Jahren erfasst, reduziert und kompensiert...

Produktion, Verarbeitung und Handel von Bio-Gemüse gehen bei der Westhof Bio-Unternehmensgruppe energieneutral und fast energieautark Hand in Hand. Für das ausgeklügelte Energiekonzept gab‘s 2022 gleich zwei Preise.

Zu ihrer 51. Jahrestagung lud die Gesellschaft für Kunststoffe im Landbau (GKL) am 11. und 12. Oktober ins Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz nach Neustadt ein. Unter dem Motto Klimatisieren und neue Materialien wurden die verschiedensten Aspekte des Kunststoffeinsatzes in...

Worauf die Leute angeblich beim Einkauf achten und was sie dann tatsächlich in den Einkaufskorb legen, sind oft zwei recht unterschiedliche Dinge. Wissenschaftler der Dualen Hochschule Baden-Württemberg haben genau diese Unterschiede aktuell untersucht.

Seit ein paar Jahren baut Familie Adams in Polch bei Koblenz Möhren an. 2020 konnte nicht die gesamte Ernte des Familienbetriebs als Speisemöhren verkauft werden. 300 kg landeten schließlich im Brennkessel, mit überraschendem Ergebnis.

Erdgas ist teuer und sehr rar geworden. In welchem Umfang wer überhaupt noch welches erhält, ist ein großes Fragezeichen. Der Blick geht auf Alternativen. In manchen Fällen kann das ein Kraftwerk auf Basis von Holzhackschnitzeln sein.

Wie werden wir in Zukunft Landwirtschaft und Gemüsebau betreiben? Diese Frage stellen sich viele Landwirte und Gärtner. Der Begriff „Regenerative Landwirtschaft“ macht die Runde. Der Boden und Wurzelraum spielen dabei eine zentrale Rolle (siehe Kommentar Seite 6). Auf dem Spargelhof der Jucker...

Oft werde ich gefragt, was regenerative Landwirtschaft ist. Aus meiner Sicht geht es dabei um die Synthese aus gärtnerischem Wissen, bäuerlicher Standorterfahrung und neuem, mikrobiologischem und pflanzenphysiologischem Wissen.

Mit einer breiten Produktpalette lassen sich auch im Gemüsebau manche Unwägbarkeiten ausgleichen. Außerdem steigt die Nachfrage nach immer mehr nachhaltigeren Produkten aus dem regionalen Anbau.