Stickstoff einsparen und trotzdem erfolgreich vermarkten – geht das?

Das Projekt REVIEW hat das Ziel, die Stickstoffemissionen im Gemüseanbau durch eine reduzierte Stickstoffdüngung zu senken und dennoch Gemüse zu produzieren, das die Qualitätsanforderungen der gesetzlichen Vermarktungsnormen erfüllt und am Markt akzeptiert wird. Das speziell auf den Freilandgemüsebau ausgerichtete und über drei Jahre laufende Verbundvorhaben vereint erstmalig Akteure aller Ebenen der Wertschöpfungskette – Produktion, Handel und Verbraucher – in einem On-farm-research Projekt. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt fördert das Projekt mit rund 498.000 €. Die Gemüsebaubetriebe sowie Edeka Minden-Hannover bringen sich ohne Förderzuschuss ein. Zwischen Umwelt und Vermarktung Für eine erfolgreiche Vermarktung ist im Anbau von...