Nachhaltigkeit

Wer nachhaltig Gemüse produziert, kann dies nun offiziell zertifizieren lassen und damit für die Kunden und sonstige Geschäftspartner sichtbar machen.

Der Klimawandel hat gravierende Auswirkungen auf die Gemüseproduktion und fordert ein Umdenken in Sachen Beregnung. Auf die mittleren Klimaverhältnisse, Extremwerte, sowie einzelne Wetterelemente hat der Klimawandel Folgen und zeigt sich regional unterschiedlich, wie der Agrarmeteorologe Dr....

Die Klimaveränderungen sind spürbar. Nun muss der Anbau angepasst werden, unter anderem mit einer ressourcenschonenden Bewässerung. Sensoren und Softwares helfen dabei.

Saropack und Zeisberger Süd-Folie stellen vom 7. bis 9. Februar auf der Fruit Logistica ihr Sarogreen-Konzept für nachhaltige Folienverpackungen vor. Der gemeinsame Messeauftritt der beiden Verpackungsspezialisten soll die Strategie der gebündelten Kompetenz für deren Folienverpackungslösungen...

Einen Hang zu Pflanzen hatte Julian Wendt schon in der Schule. Die Realisation, dass die Arbeit mit ihnen irgendwann mal zu seinem Beruf werden würde, kam allerdings erst nach dem Abschluss. „Angefangen hat alles mit der Intention Gärtner zu werden, also habe ich mich als GaLaBau-Azubi beworben....

Die Veranstalter und Aussteller zeigten sich zufrieden mit dem diesjährigen Messeduo. Auf dem Programm stand Neues sowie Altbewährtes für die Belange der Branche.

Die Torfreduktion beschäftigt die Branche weiterhin massiv. Die Reduktionsziele sind gesetzt, jetzt bleibt nur die Frage, wie sie wirklich gelingen können. Im Projekt „TerÖko“ hat man sich an die praxisnahe Umsetzung gemacht.

Torf ist bis heute ein wichtiger Bestandteil von Substraten. Er sorgt durch seine konstanten Eigenschaften für gute Planbarkeit und hohe Erträge bei gleichzeitig ressourcenschonendem Einsatz von Düngemitteln und Wasser.

Die Gartenbau-Versicherung hat ihre erste Nachhaltigkeitsbeauftragte ernannt. Übernommen wird diese Aufgabe von Anette Raschdorf.

Gemüseverpackungen sollen nicht nur schön, sondern nachhaltig, kreislauffähig, kompostierbar, materialsparend, maschinell verarbeitbar und natürlich auch preiswert sein. Lösungen für diese Anforderungen gibt‘s hier.

Die Spezerey im Burgenland verarbeitet das eigene Gemüse zu Pesto, Paste, Chutney, Soßen und sogar eigenem Ketchup. Das Arbeiten im Einklang mit der Natur ist für die Gründer die Grundlage all ihres Schaffens.

„Der Mensch ist, was er isst“, dieser Grundsatz gilt nicht nur für Mensch und Tier, auch Pflanzen wollen und müssen gut ernährt werden.

Fleckig, zu klein oder zu krumm – Bio-Gemüse und Obst sieht oft anders aus und entspricht damit leider nicht immer der Norm. Schönheitsmängel sind allerdings nicht gleichzusetzen mit Qualitätsverlusten. Um die Lebensmittelverschwendung zu bewältigen, braucht es die richtige Vermarktung von optisch...

Speisen und Getränke zum Mitnehmen werden immer beliebter. Seit 1. Januar 2023 sindRestaurants, Bistros und Cafés, die Essen oder Getränke zum Mitnehmen verkaufen, dazu verpflichtet, ihren Kunden auch zusätzlich nicht teurere Mehrwegbehälter anzubieten.

Hochwertige Produkte verlangen nach einer wertigen, möglichst nachhaltigen Verpackung. Aber wie bewertet man die Nachhaltigkeit von Verpackungen überhaupt und welche Lösungen können für die Direktvermarktung interessant sein?

Wasser ist ein knappes Gut, doch immer mehr Flächenmüssen heute zusätzlich bewässert werden. Deshalb gibt es immer mehr Ideen und Tipps, wie ein Gemüseproduzenteffizienter und zeitsparsamer mit Wasser wirtschaften kann.

Große Projekte erfordern meist eine Fremdfinanzierung. Eine Möglichkeit ist die Ausgabe von Anleihen beziehungsweise Schuldverschreibungen zu festgelegten Bedingungen. Die Bio-Frost Westhof GmbH hat diesen Schritt gewagt. Im Interview hat Geschäftsführerin Berit Carstens-Lask erzählt, wie es dazu...