Vom Suchen und Finden alternativer Verpackungen

Verpackungen erfüllen eine Vielzahl von Funktionen, die über den reinen Schutz des Lebensmittels vor Licht, Sauerstoff, Feuchtigkeit, Wärme oder mikrobiellem Verderb bei Lagerung oder Transport hinausgehen. Sie dienen beispielsweise auch als Marketing- und Informationsinstrument. Der Kunde findet darauf alle essenziellen Informationen wie das Zutatenverzeichnis, das Verfalls- beziehungsweise Mindesthaltbarkeitsdatum, Angaben zum Hersteller oder die Handhabung. Prinzipiell kann man zwischen Verpackungen aus Glas, Papier, Pappe und Karton, Holz, Kunststoff, Weißblech oder Aluminium unterscheiden - allesamt wertvolle Rohstoffe, mit denen es sparsam umzugehen gilt. Doch laut dem Umweltbundesamt fielen allein in Deutschland im Jahr 2018...